Натуральный кисель оказывает благоприятное влияние на органы желудочно-кишечного тракта, способствует нормализации обменных процессов в организме. Уменьшает всасывание из кишечника токсичных веществ, стимулирует выведение солей тяжелых металлов, радионуклидов.
Зерна овса богаты крахмалом, полезными растительными белками, ненасыщенными жирными кислотами, микроэлементами и ценной растительной клетчаткой. Доля клетчатки в зернах овса составляет до 10%, причем такая клетчатка наполовину состоит из бета-глюкана – активного полисахарида, способствующего снижению уровня холестерина. Овсяная клетчатка нормализует функцию слизистой кишечника, естественно продлевает процесс пищеварения, создавая ощущение комфорта в желудке, предупреждает переедание. Подорожник обладает противовоспалительным и обволакивающим действием, содержит полезную слизь, которая способствует регенерации слизистой желудочно-кишечного тракта. Растворимые пищевые волокна обладают свойством собирать, как губка, и обволакивать все вредные вещества, эффективно выводя их из организма. Витаминный комплекс (С, В1, В2, В6, В3, В9) способствует укреплению иммунитета, благоприятно действует на обмен веществ, нервную систему.
Полезен людям всех возрастных групп, детям (с 3-х лет), для восстановления сил после болезни и операций. Регулярное употребление овсяного киселя положительно влияет на работу пищеварительной системы.