Чай китайский Шэн пуэр Биндао
- это самая высокая точка в Мэнку, и чай из этих мест является одним из самых ценных пуэров Юньнани. Наименование Биндао переводится как «ледяной остров», но фактически это наименование проживающей здесь народности Дай, которые сами называют себя Бяньдао.
- Высота горных вершин в Мэнку достигает 1500-3200 метров над уровнем моря, все склоны гор покрыты садами из дикорастущих и посаженных высокорослых деревьев. К каждому растению относятся бережно, никакой агротехнической работы с ними не производят. Основные посадки были произведены в XVII веке, поэтому на плантации нередко встречаются двухсот и трехсотлетние деревья.
- Шэн пуэр из Биндао раскрывается обволакивающим вкусом с нотами дуба и лесного ореха. Мягкий и густой, он подойдёт тем, кто не смог полюбить шэн пуэр из-за ярких нот влажной земли: в этом пуэре их нет.
Способ приготовления:
- вода (95°С)
- глиняный чайник либо гайвань
- пропорция чая: 8г на 150 мл.
Для первого раза настоять 20-40 секунд, после чего пить проливом с постепенным увеличением времени заваривания.
Сохраняет вкус и аромат до 6 завариваний.