В двух словах:

Полуферментированный чай, который обладает мягким сливочным вкусом с насыщенным ароматом. Он обладает антиоксидантными свойствами, которые помогают защитить организм от свободных радикалов и предотвратить развитие различных заболеваний.

Подробнее:

Весенний урожай чая Цзинь Сюань, выращенного на горе Тайхуа в уезде Аньси провинции Фуцзянь. Тайваньский сортовой чай Цзинь Сюань, произрастающий на высоте 1100 метров, искусно отбирается вручную и обрабатывается традиционным методом. Особую популярность этому региону принесли слабо-ферментированные улуны с особой сливочно-молочной ноткой во вкусе. Этот удивительный оттенок появляется из-за особенностей тамошней почвы и уникальных свойств разновидности чайного растения. Чайные листья собираются вручную ранним утром после чего с особым трепетом обрабатываются опытными мастерами.

Этот чай - не исключение: прекрасный чай со свежим ароматом и сливочными оттенками во вкусе. Он стал прародителем множества ароматизированных чаев материкового Китая, которые продаются под названием «молочный улун». Грубо говоря – это настоящий натуральный молочный улун без каких-либо химических ароматизаторов.

Чай слегка обжаривают, чтобы подчеркнуть молочный аромат, а затем готовят на пару в молоке, чтобы еще больше усилить молочный вкус!

Очень ароматный чай с тонким, но стойким вкусом.

Тайваньский сорт, выращенный в провинции Фуцзянь!

Способ приготовления: для правильного заваривания улунов можно использовать чайник с достаточно толстыми стенками, лучше глиняный или гайвань. Вода должна быть фильтрованной. Тогда и вкус напитка будет чистым, оригинальным. Заваривают даный чай чуть остуженной ( до 90-95°С) кипяченой водой. Причем после первого пролива настой лучше не употреблять, а слить с возможной пылью и древесными частичками. Настаивать можно многократно, увеличивая время каждый последующий раз. Чайные листья все больше раскрываются, отдавая взятые от природы ароматы и полезные свойства. Чтобы уловить чарующий вкус весеннего чая, лучше не добавлять в напиток сахар или лимон.