Сублимированная клубника от Фермерского Хозяйства "Ягоды Угры".

Что такое сублимация?

Это технологический процесс, который подразумевает удаление влаги вакуумом из замороженного продукта. В процессе сублимации ягода теряет до девяноста процентов своего веса, при этом сохраняя свой внешний вид, размер, цвет, а главное насыщенный вкус и аромат. При этом в ягодах сохраняется более девяноста пяти процентов фруктовых кислот, минеральных веществ, клетчатки и пектинов. Хранится такая ягода до двух лет без потери своих свойств.

Как кушать?

В натуральном виде как самостоятельный снек. Отличная альтернатива чипсам. Прекрасный и полезный суперфуд. Можно добавлять в каши, мюсли, компоты, выпечку, товар отлично подойдет для кондитерских целей. Можно подать к чаепитию вместо быстроуглеводных печенек и вафельных тортиков. А если сублимированную ягоду опустить в воду, то она мгновенно принимает вид свежей.

Для кого подойдут сублимированные ягоды?

Для всех: для детей, для любителей разнообразного и полезного питания, для людей с ограничениями по здоровью, для тех, кто следит за своей фигурой. Сублимация не имеет противопоказаний.

Какая на вкус сублимированная ягода?

Мы можем сказать смело, что ягода очень ароматная (самое первое ощущение при открытии баночки - яркий клубничный запах, настоящий, с которым клубничные ароматизаторы и рядом не стояли). Можно сравнить сублимированную клубнику с безе - сверху ягодка слегка хрустящая, внутри приятная мягкость. Когда откусываешь кусочек - он мгновенно тает во рту, распространяя нежный клубничный аромат и сладость.

Интересный факт.

Космонавты на МКС питаются как раз сублимированными продуктами. При небольшом весе и объеме продуктов космонавты получают с питанием полный суточный объем БЖУ и микроэлементов с пищей.