Регион происхождения: Восточная Азия, Китай, провинция Юньнань, район Сымао, город Пуэр. Высота произрастания: 800-1300 метров над уровнем моря Обработка: Мытый (washed) Урожай: 2021/2022 Оценка на внутреннем каппинге: 82 балла по системе SCA Основные дескрипторы: фундук, цедра лимона, сливочная помадка Горчинка 3/5, Кислинка 3/5, Сладость 3/5 Рекомендованные способы заваривания: турка, френч-пресс, альтернативные способы заваривания. Мягкий кофе с нотами сливочной помадки, фундука, цедры лимона и послевкусием с нотами какао. Почти половина всего производства кофе в Юньнани приходится на город Пуэр. После более чем 20 лет кропотливого развития Пуэр был назван «кофейной столицей» Китая. Географическое положение Юньнани — «Золотой кофейный пояс Земли», регион идеально подходит для выращивания кофе. Плодородные террасы на высоте от 800 до 1300 метров над уровнем моря создают уникальную среду для выращивания кофейных зерен арабики. Китай — одна из тех стран, которая одновременно выращивает и потребляет кофе. Юньнань — первый регион в Китае, где был посажен кофе.