Прекрасный кофе, выращенный фермерами на фазенде Sao Domingos. Обладает простым и понятным сочетанием вкуса и аромата. Наилучшим образом этот кофе раскрывается в эспрессо, подойдет также для заваривания в дрип пакетах, френч-прессе и в гейзерной кофеварке.

Вкус кофе представлен ореховыми и шоколадными нотами, которые дополняются ароматом сухофруктов. Готовый напиток обладает плотным сливочным телом и приятным послевкусием, хорошо проявляет себя в сочетании с холодным и теплым молоком.

Регион: юг региона Sul de Minas

Высота: 950 — 1100

Разновидность: Желтый Бурбон

Обработка: палп нэйчурал (полумытая)

Горчинка: 5

Кислинка: 4

Насыщенность: 6

Рекомендуем для:

Эспрессо

Турка

Гейзерная кофеварка

Дрип

Автоматическая кофемашина

Бразилия — крупнейший мировой производитель кофе. Доля бразильского кофе на международном рынке составляет одну треть от общемирового объема производства. Арабику в основном выращивают в регионах Минас-Жерайс, Сан-Паулу, Баия, Матас-де-Минас, Прана. Типичные для Бразилии разновидности арабики: бурбон, типика, мундо ново, катуай, марагоджип. Компания Guima Estate Coffees производит кофе в трех различных локациях, одной из которых является фазенда Santa Rita, где растут деревья разновидности бурбон, на высоте более 1000 MASL. Две другие локации — это фазенда São Lourenҫo, которая характеризуется плоской топографией типичной для саванн региона Cerrado Miniero, и укрытая в лесном массиве фазенда Brasis. Guima Café была основана с целью производить высококачественный кофе с использованием лучших агрикультурных практик и в то же время с большим уважением к тем людям, которые работают на этих фермах. Все фазенды сертифицированы по критериям Rainforest Alliance и UTZ.

ЭКСПОРТЕР

Stockler Comercial e Exportadora Ltda — одна из крупнейших экспортных компаний Бразилии, основанная в 1945 году и являющаяся частью Neumann Kaffee Gruppe. Головной офис расположен в городе Сантос. Компания имеет восемь представительств в разных регионах страны, в том числе пять офисов в крупнейшем кофепроизводящем штате Минас-Жерайс. Stockler экспортирует зерно разного качества, но основная доля приходится на арабику качества strictly soft из Сан-Паулу и Минас-Жерайс.

КОФЕ

Кофе «SOLOCUP» Brazil Yellow Bourbon состоит из кофе разновидности желтый бурбон, обработки палп нэйчурал (полумытая). Высота произрастания более 1000 метров над уровнем моря. Сбалансированный и сладкий кофе с легкой кислинкой и нотами цитрусовых фруктов, тростникового сахара, орехов и какао; округлое и бархатистое тело.