Добрый день, Артур! Да, молотый кофе illy Arabica Selection Guatemala подходит для рожковых кофемашин, однако есть важный нюанс, связанный с типом помола.
Основные моменты:
Степень помола: Кофе illy в жестяных банках по 125 г и 250 г обычно имеет универсальный средний помол. Он идеально подходит для рожковых кофеварок с улучшайзером (корзины с двойным дном/клапаном), которые менее чувствительны к точности помола.
Профессиональные рожки: Если у вас профессиональная или полупрофессиональная машина с классической однодонной корзиной, этот помол может оказаться слишком крупным. В таком случае вода будет проходить слишком быстро, и эспрессо получится водянистым.
Стиль обжарки: Guatemala — это средняя обжарка со сладкими нотками шоколада и карамели, что хорошо сочетается с приготовлением эспрессо. Советы по использованию:
Трамбовка (темперовка): Чтобы компенсировать средний помол, попробуйте давить темпером чуть сильнее, чем обычно — это немного замедлит пролив воды.
Дозировка: Используйте стандартную порцию — примерно 7–9 грамм на одну чашку (одинарный холдер).
Хранение: После открытия банки плотно закрывайте крышку, так как молотый кофе быстро теряет аромат при контакте с воздухом.