Одежда и обувь
Электроника
Дом и сад
Детские товары
Продукты питания
Бытовая техника
Интернет-магазин ОМБ
Канцелярия для школы- Продукты питания
- Чай, кофе и какао
- Кофе
- Молотый
- KURLOVICH COFFEE ROASTERY
−26%
Цена что надо
Новинка
Новинка
Кофе молотый Колумбия Финка Ла Дельфита помол под эспрессо 250 гр. арабика 100% свежеобжаренный KURLOVICH COFFEE ROASTERY
34,63 BYN 47,19 BYN
Часто задаваемые вопросы
Продавец
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Цены что надо
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
ВИШНЯ, ГОЛУБИКА, ПРЯНОСТИ, ТЁМНЫЙ ШОКОЛАДКофе с ярким вкусом вишни, тёмных ягод и продолжительным шоколадно-ванильным послевкусием.
ОЦЕНКА: 85,5
ВЫСОТА ПРОИЗРАСТАНИЯ: 1700 МЕТРОВ
РЕГИОН: БЕЛЕН ДЕ УМБРИА, РИСАРАЛЬДА
ОБРАБОТКА: МЫТАЯ
РАЗНОВИДНОСТЬ: КОЛОМБИЯ
СОРТ: 100% АРАБИКА
ОЦЕНКА: 85,5
ВЫСОТА ПРОИЗРАСТАНИЯ: 1700 МЕТРОВ
РЕГИОН: БЕЛЕН ДЕ УМБРИА, РИСАРАЛЬДА
ОБРАБОТКА: МЫТАЯ
РАЗНОВИДНОСТЬ: КОЛОМБИЯ
СОРТ: 100% АРАБИКА
КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВАКаждая партия после каждой обжарки проходит через каппинг. Так мы проверяем зерно на отсутствие дефектов обжарки и соответствие заданному вкусовому профилю.
Мы не храним кофе на складе. Обжарка новых батчей каждую неделю. Ваш кофе будет максимально свежей обжарки. Все заказы отправляются в тот же день или на следующий из нашего магазина-шоурума в Москве.
Мы не храним кофе на складе. Обжарка новых батчей каждую неделю. Ваш кофе будет максимально свежей обжарки. Все заказы отправляются в тот же день или на следующий из нашего магазина-шоурума в Москве.
ОБЖАРЕНО ПОД ЭСПРЕССОБолее тёмная и длительная обжарка кофе. В результате такой обжарки в чашке больше сладости, жареных, карамельных и шоколадных оттенков. Чувствуется снижение кислотности, с увеличением плотности напитка. Обжарка под эспрессо приглушает фруктовые, ягодные дескрипторы и подчеркивает дескрипторы карамелизации: шоколад, орехи карамель и сухофрукты. Кофе получается достаточно плотным. Используют для заваривания в кофемашине, турке, гейзере, чашке, френч-прессе.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ СОРТА ⤸Хуан Чаморро кофейный фермер в третьем поколении. Его отец унаследовал финку Delfa - поместье, расположенное в 1700 м над уровнем моря в муниципалитете Белен де Умбрия. Из-за больших размеров поместье было разделено и продано по частям. В конце концов финка Хуана Чаморро получила новое название Дельфита.
На Delfita культивируют несколько сортов кофе, включая Кастильо и почти все традиционные колумбийского разновидности. На финке можно найти гейшу и Бурбон, а ещё сегодня она является одним из пионеров выращивания деревьев сорта Cenicafé 1, которые лишь недавно начали давать плоды, но органолептические характеристики и урожайность уже выделяют новинку среди родственных деревьев.
Среди других разновидностей, выращиваемых в Колумбии, коломбия отличается высокой урожайностью: без вреда для урожая можно посадить до 10 тысяч деревьев на одном гектаре. Была выведена в 1980 году компанией Cenicafe в результате исследования, запущенного в 1960-х годах. По примерным оценкам составляет до 27-28% всего кофе, посаженного в Колумбии.
Данный лот собирается и транспортируется вручную. После обработки водой определенной температуры из партии удаляются все всплывшие ягоды (флоатеры). Затем кофе оставляют в резервуаре с водой и герметично закрывают пластиковым защитным слоем на 24 часа. По истечении этого времени кофе депульпируют и выгружают в другой резервуар с таким же защитным слоем на дополнительные 48 часов. Это позволяет стимулировать процесс двойной анаэробной ферментации, т.е. химические процессы в зерне проходят в среде с пониженным содержанием кислорода. Наконец, кофе сушат механическим контролируемым способом, поддерживая среднюю температуру 40 ° C, что позволяет завершить этот этап за (максимум) 3 дня.
Далее образцы зерна отправляют на лабораторный анализ физических и сенсорных характеристик. С одобрения Q-грейдера в молотилку кофе проходит халлинг (удаление пергаментной оболочки) методом трения, одновременно из партии удаляются посторонние предметы. Далее следует скриннинг - зерна проходят через сита разного калибра. У данного лота показатели screena варьируются от screen 15+ с до screen 17+, то есть до 80% зерен имеют максимально большой размер. Дополнительно кофе проходит через сепаратор, где удаляются зерна более низкой плотности или возможные квакеры. После этого с помощью колорсортера из батчей удаляются зерна, повреждённые насекомыми или с другими физическими дефектами.
На Delfita культивируют несколько сортов кофе, включая Кастильо и почти все традиционные колумбийского разновидности. На финке можно найти гейшу и Бурбон, а ещё сегодня она является одним из пионеров выращивания деревьев сорта Cenicafé 1, которые лишь недавно начали давать плоды, но органолептические характеристики и урожайность уже выделяют новинку среди родственных деревьев.
Среди других разновидностей, выращиваемых в Колумбии, коломбия отличается высокой урожайностью: без вреда для урожая можно посадить до 10 тысяч деревьев на одном гектаре. Была выведена в 1980 году компанией Cenicafe в результате исследования, запущенного в 1960-х годах. По примерным оценкам составляет до 27-28% всего кофе, посаженного в Колумбии.
Данный лот собирается и транспортируется вручную. После обработки водой определенной температуры из партии удаляются все всплывшие ягоды (флоатеры). Затем кофе оставляют в резервуаре с водой и герметично закрывают пластиковым защитным слоем на 24 часа. По истечении этого времени кофе депульпируют и выгружают в другой резервуар с таким же защитным слоем на дополнительные 48 часов. Это позволяет стимулировать процесс двойной анаэробной ферментации, т.е. химические процессы в зерне проходят в среде с пониженным содержанием кислорода. Наконец, кофе сушат механическим контролируемым способом, поддерживая среднюю температуру 40 ° C, что позволяет завершить этот этап за (максимум) 3 дня.
Далее образцы зерна отправляют на лабораторный анализ физических и сенсорных характеристик. С одобрения Q-грейдера в молотилку кофе проходит халлинг (удаление пергаментной оболочки) методом трения, одновременно из партии удаляются посторонние предметы. Далее следует скриннинг - зерна проходят через сита разного калибра. У данного лота показатели screena варьируются от screen 15+ с до screen 17+, то есть до 80% зерен имеют максимально большой размер. Дополнительно кофе проходит через сепаратор, где удаляются зерна более низкой плотности или возможные квакеры. После этого с помощью колорсортера из батчей удаляются зерна, повреждённые насекомыми или с другими физическими дефектами.
Условия хранения
Хранить при температуре не выше 25°С и относительной влажности не выше 75%. Вскрытую упаковку хранить плотно закрытой в сухом прохладном месте.
Состав
Кофе молотый свежеобжаренный. Арабика 100%.
Основные
- Единиц в одном товаре
- 1
Дополнительные
- Артикул
- 1593424525
- Тип
- Кофе молотый
- Состав кофе
- Арабика
- Степень обжарки
- Средняя
- Степень помола
- Средний
- Интенсивность вкуса
- Крепкий, Средний
- Содержание арабики, %
- 100
- Вес товара, г
- 250
- Страна происхождения зерен кофе
- Колумбия
- Минимальная температура
- 5
- Максимальная температура
- 25
- Не содержит
- без ароматизаторов, без вкусовых добавок, без ГМО
- Содержит
- Кофеин, Минеральные вещества
- Особенности напитков, продуктов питания
- Натуральный продукт
- Страна-изготовитель
- Россия
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Дой-пак, Зип-пакет
- Название вкуса
- 2. Помол под эспрессо
- Без кофеина
- Нет
- Способ приготовления кофе:
- Гейзерная кофеварка, Кофемашина, Рожковая кофеварка, Турка, Фильтр-кофе, Френч-пресс
Подборки товаров в категории Кофе молотый
Отзывы о товаре
1
Кофе молотый Колумбия Финка Ла Дельфита помол под эспрессо 250 гр. арабика 100% свежеобжаренный KURLOVICH COFFEE ROASTERY
Сортировать по:
дате
оценке
K
Kiryanova Anna
16 июня 2024
5 / 5
5 звёзд
1
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Вопросы и ответы 0
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.