Ngon Dong - вьетнамская северная шоколадная арабика, выращенная в провинции Шон Ла имеет аромат пряных сухофруктов с нотками карамели. Необычайно мягкая, и ароматная в фильтре, резковатая, с четкими гранями - в эспрессо.

Горная провинция Шон Ла, находится на севере Вьетнама и имеет внешнюю границу с Лаосом. Исторически населена народом: черные таи. Во времена колонизации французами именно здесь, в первую очередь, стали выращивать кофе. В данный момент провинция держит курс на развитие производства арабики и местные фермеры очень активно работают над этим. В основном, продукция региона экспортируется в США и Японию.

Ngon Dong хорошо подходит как для заваривания в Фине, так и для френч-пресса. Отлично зарекомендовал себя в сочетании с молоком. В кофемашине даст насыщенную чашку эспрессо с яркой горчинкой. Понравится, как любителям вьетнамского насыщенного шоколадного кофе, так и почитателям вкусного эспрессо на основе арабики.

Для приготовления оригинального вьетнамского напитка, Вам понадобится 25 г молотого крупно кофе Ngon Dong и вьетнамский фильтр Фин. Залейте кофе 20 мл кипятка (не бурлящего), дайте впитаться. Долейте еще 45 мл кипятка и дайте воде пролиться. Вы получили прекрасный черный кофе Ca Phe Den! Теперь добавьте молоко, сахар, лед или что угодно по своему вкусу!

Продукт бренда VNC сертифицирован EAC

Бренд VNC (Viet Nam Ca Phe) - первым стал обжаривать и упаковывать вьетнамский кофе на территории России с 2017 года. Кофе бренда VNC обжаривается несколько раз в неделю, для обеспечения покупателей, только самым свежим кофе.

Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.

Памятка для выбора помола:

Мелкий помол. 

Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!

Средний помол. 

Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.

Крупный помол. 

Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.