Dat Saigon - яркий бленд из премиальной, полированной водой, Робусты и высокогорной арабики. Робуста делает чашку кофе чрезвычайно крепкой, чуть грубоватой и очень насыщенной. Арабика, входящая в состав бленда - добавляет к букету ароматы вяленых фруктов и оттенки какао. Такой кофе подают в лучших кофейнях Вьетнама, заваривая его в Фине или в Сифоне. На выбор, к черному кофе, подают лед, сгущенное молоко, но зачастую пьют в чистом виде - Ca Phe Den. Зерна для бленда Dat Saigon - обжариваются до момента, когда, кипящие масла, содержащиеся в ядре, уже наполнили все зерно, но еще не вышли наружу, а сахара, входящие в состав зерна - карамелизовались, но не подгорели. Поверхность зерна чуть поджарена, что дает напитку терпкость. Масла, начинают выделяться из такого зерна в процессе созревания бленда, черен некоторое время.

Dat Saigon в кофемашине - даст крепкий итальянский эспрессо. В фине - терпкий кафэ дэн. При приготовлении бленда не используются дополнительные ароматические масла - вкус чистый и максимально естественный. 

Для приготовления оригинального вьетнамского напитка, Вам понадобится 25 г молотого крупно кофе Dat Saigon и вьетнамский фильтр Фин. Залейте кофе 20 мл кипятка (не бурлящего), дайте впитаться. Долейте еще 45 мл кипятка и дайте воде пролиться. Вы получили прекрасный черный кофе Ca Phe Den! Теперь добавьте молоко, сахар, лед или что угодно по своему вкусу!

Продукт бренда VNC сертифицирован EAC

Бренд VNC (Viet Nam Ca Phe) - первым стал обжаривать и упаковывать вьетнамский кофе на территории России с 2017 года. Кофе бренда VNC обжаривается несколько раз в неделю, для обеспечения покупателей, только самым свежим кофе.

Мы рекомендуем приобретать кофе в зернах и молоть его перед употреблением, конкретно под Ваш способ заварки. Однако, если вы выбираете молотый кофе, то мы сделаем помол перед самой отправкой, чтобы Вы получили кофе самой высокой свежести.

Памятка для выбора помола:

Мелкий помол. 

Выбирайте кофе мелкого помола, если завариваете его в турке, джезве или в чашке, заливая кипятком. Кофе мелкого помола НЕ подойдет ни для какого типа заваривания, кроме перечисленных!

Средний помол. 

Выбирайте кофе среднего помола, для приготовления в эспрессо машинах, в гейзерной кофеварке (Мока). Кофе среднего помола, условно, можно использовать для приготовления во френч-прессе, в чашке, в турке, в капельных кофеварках, но вкус может отличаться от заявленного производителем.

Крупный помол. 

Выбирайте кофе крупного помола, если собираетесь готовить его в капельных кофеварках, в фине, в фильтрах, сифонах, во френч-прессе и любых системах капельного пролива. Крупный НЕ подходит для заваривания другими способами.