100% арабика, привезенная из Перу, куда переехали наши друзья из России, и многие годы владеют плантацией, где ухаживают за кофе. Еще более интересно, что данная смесь попадает к нам на обжарку в Звенигороде, и обжариваются на огне березовых дров!

Основной вкус насыщенного букета это какао, сладкие сливы, послевкусие же дает возможность насладиться летучими цитрусовыми нотками!

Первая российская компания, обжаривающая кофе на березовых дровах. Для нас обжарка кофе – это искусство и магия, поэтому мы не доверяем столь тонкий процесс компьютерным программам, а полагаемся на старые традиции и живое участие. Наш ростер Trabattoni создан итальянскими мастерами, чья любовь к кофе неоспорима. А для вьетнамской робусты и перуанской отборной арабики мы используем ручной ростер XIX века, отслеживая мельчайшие детали преображения зерен.

При правильной обжарке такой кофе станет для многих большим открытием, как когда-то для нас. Обжаривание древнейших сортов кофе стало нашей семейной традицией.

Приглашаем ценителей ознакомиться с отобранным Padre ассортиментом.