Плюсы сублимированного кофеСублимированный кофе изготавливают путем быстрой заморозки, с вакуумным высушиванием сырья без образования жидкости. Эта технология помогает сохранить до 95% витаминов и минералов, а также оригинальный вкус и аромат максимально приближенным к молотому зерновому кофе.
Польза сублимированного кофеБлагодаря никотиновой кислоте и витамину В12 снижается уровень холестерина, очищаются сосуды, улучшается кровообращение. Они нормализуют артериальное давление, поэтому в умеренном количестве кофе полезно больным гипотонией. Он уменьшает вероятность возникновения следующих заболеваний: цирроза печени; сахарного диабета; подагры; Альцгеймера; Паркинсона.
Пониженное содержание кофеинаСублимированный кофе содержит меньше кофеина, чем кофе в зернах. Одна чашка растворимого кофе, приготовленная из 1 ч. л. (2 г) сухого вещества, содержит около 30–40 мг кофеина, в то время как чашка обычного кофе содержит 70–140 мг. Благодаря этому растворимый кофе может быть оптимальным выбором для тех, кому нужно сократить потребление кофеина.
Как заваривать сублимированный кофеНе стоит заваривать кипятком сублимированный кофе – при этом уничтожаются его вкусоароматические вещества. Выбирайте для напитка воду, нагретую до 85–90 градусов. Тщательно размешайте и добавьте сахар, сливки или молоко по вкусу.