Кофе "Skybury"

Происхождение и плантация

Регион вокруг плато Атертон в основном известен своими родео-шоу и переработкой табака. В начале 20-го века также выращивалось значительное количество высококачественного кофе; экономические изменения и климатические проблемы стали причиной отказа от него. Только с 70-х годов здесь снова начали выращивать кофе. Среди прочих на плантации Скайбери недалеко от Марибы в северном Квинсленде.

Характер и вкус

Кофе для влюбленных! Он очень легкий и мягкий на вкус и характеризуется приятной пряностью. В "Скайбери" более низкое содержание кофеина по сравнению с другими сортами кофе.

Информация о плантации

Эта семейная плантация расположена на высоте 550-600 м над уровнем моря. На плантации Скайбери кофе не только выращивают и собирают урожай, но и очищают от кожуры, отбирают и упаковывают. Первоначально был посажен только сорт Арабика Типика, но были внесены изменения в арабику Бурбон, которая является более устойчивой. Ежегодное производство на этой плантации составляет около 150 тонн зеленого кофе благодаря очень амбициозным методам выращивания, таким как автоматическая система орошения, механический сбор урожая, процессы отбора и сушки.

Особенности

Можно сказать, что за последние годы в Австралии развилась своя собственная кофейная культура. Находясь под сильным влиянием Италии, вы обнаружите, что все возможные сочетания, предлагаемые в кофейнях, основаны на эспрессо. На самом деле, можно было бы подумать, что выращивание кофе должно было развиваться соответствующим образом и здесь. Однако после первых пробных шагов в 20 веке производство было полностью прекращено из-за нерентабельности и низкого качества, но возобновилось в 70-х годах. Сегодня вы можете найти превосходный кофе, который доступен

на мировом рынке в ограниченном количестве.