Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Яркий кофе со вкусом лайма, фейхоа и зеленого винограда.Кофе с уже известной многим фермы Сантуарио, которая принадлежит Камило Мерисальде. В 1994 году Камило начал кофейные проекты у себя на родине, в Колумбии, а после успеха расширил свою деятельность на другие страны и сейчас управляет проектами в Колумбии, Бразилии, Мексике и Коста-Рике.
Об этом лотеЭтот лот на ферме Сантуарио обработали экспериментальным методом, который называется инфьюзд — это означает, что основной дескриптор во вкусе является внедренным, а не естественным. Во время ферментации этого микролота к ягодам добавили сок лайма и моссто — сок, оставшийся после брожения предыдущих партий кофейных ягод. То есть этот кофе — с искусственно измененной ароматикой.
В кофейной индустрии нет единого мнения, как оценивать такой кофе. Мы старались оценивать его и выставлять оценки по системе Q-грейдинга без оглядки на способ обработки. С одной стороны, лоты с такими яркими и чёткими дескрипторами обычно набирают очень высокие баллы в каппинге. С другой — в букете ценится именно комплексность, дескрипторы из разных групп, например, из группы цветочных, ягодных или фруктовых ароматов. Здесь же за основным дескриптором очень сложно проследить другие, поэтому, несмотря на комплексную кислотность и качественное гладкое тело, мы не могли оценить его выше.
Сам процесс обработки включал в себя следующие шаги: после сбора и сортировки спелые ягоды замочили в чистой воде на 3 часа. Затем их погрузили в анаэробную среду на 8 часов с моссто. После этого ягоды депульпировали и снова вернули в анаэробную среду вместе с дольками лайма ещё на 12 часов. После такого процесса кофе отправили сушить на африканские кровати на 20 дней, а затем ещё на 5 дней в тени, пока влажность окончательно не стабилизировалась на уровне 10,5%.
Дрип-пакеты мы производим партиями заранее и упаковываем с использованием азота. Это позволяет сохранить вкусовые свойства молотого кофе в течение 6 месяцев. Дата упаковки/изготовления указана на пачке.
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можнозапросить у продавца
Совсем не понравился, пустой, не стоит своих денег. Пишу со знанием дела, так как дрипы очень люблю и есть с чем сравнить те же рокест, верле, кофелаб и пр пр
Известный бренд обжарщиков, есть дескрипторы в описании на упаковке. Крепкий черный кофе на выходе. Читаемые дескрипторы в особенности какао & яблока
Недостатки
На мой взгляд неудачный сорт/обжарка. На выходе словно пережаренное сильно кофе с нотками горечи ,которую возможно квалифицировать как какао. . Не даёт бодрость и эйфорию после употребления. Если и пить то сильно охлаждённым, без энтузиазма. Сокорро даже получше . На мой взгляд. Sca 84
Две коробки дрипоа в заказе Раунда Мутетели. Ожидание, что будет одинаковая обжарка и стабильность вкуса. В итоге пакеты имеют разный вкус даже в рамках одной коробки. И даже какие-то вызывают изжогу что-то на подобие обработанного дешёвого вьетнамо-малозийского замеса. В дрип пакетах я у них брать больше ничего не буду.
Мне все понравилось все вкусы по своему интересны
Единственное на коробку по дороге что то разлили видимо масло кокосовое пришлось открыть и забрать только содержимое хорошо до самих пакетик масло не добралось
Я всегда заказываю на официальном сайте кофе в пачках, хотела в подарок добавить дрипы и их не было на сайте по 5 штук, рискнула заказать здесь, в итоге срок годности скоро выходит, через месяц из шести, а я собиралась дарить, разочарована. Дарить стыдно, подумают старое, сама не выпила, вернуть невозможно. Видимо поэтому и скидка, очень жаль. А я уже... Читать полностью
Самый лучший и насыщенный кофе, Tasty Coffe реально на высоте по качеству продукт! Свежемолотый по дате с любовью расфасованный. Единственная просьба, чтобы коробочку в целофан, ну хоть во что-нибудь завернули, брала в подарок...
Ребят, подскажите пож., что за клей используете, чтобы приклеить бумажный крепеж на пакетик в дрипах? Так как, часто применяется для таких целей состав, включающий глютен(как пищевой клей), то мне важно знать. При "некоторых жизненных особенностях", это серьезный вопрос здоровья. Спасибо, люблю вас)
Алексей Ф.
Лучший ответ
Tasty Coffee
11 января 2024
Добрый день! Клей не используется при изготовлении пашитов, ушки прикрепляются по технологии Heat-attached (теплом).
Подскажите пожалуйста если сейчас заказать, какой у кофе срок годности, судя по отзывам уже закончился
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Лучший ответ
Tasty Coffee
23 ноября 2022
Добрый день! Эта партия дрипов была произведена в начале октября, срок годности — 6 месяцев со дня фасовки, он истечет только в апреле. Кофе в дрип-пакеты упаковывается в азотной среде без доступа кислорода, что продлевает срок его годности.
Подскажите, почему на озоне есть лоты, которых нет на сайте (даже в архиве). Например Гватемала ла сенда у вас здесь с дескрипторами вишни, шоколада и лайма, а на сайте только манго, черника, лакрица и фундук, хотя лот называется ровно так же
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Лучший ответ
Tasty Coffee
24 апреля 2024
Добрый день! Описание вкуса этого лота в карточке — яркий кофе с нотами манго, черники, лакрицы и фундука.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.