Кофе в дрип-пакетах Tasty Coffee Коста-Рика Санта Тереза, 10 шт. по 11 г

Добрый день! Бэрри будет наименее кислотным из всех дрипов, представленных у нас.

Добрый день! Мы действительно не используем ароматизаторы. При этом, если вы пробовали разные сорта кофе, то могли заметить, что они заметно отличаются друг от друга — какие-то более сладкие, другие более легкие и цветочные, третьи более фруктовые и кислотные. Это всё не просто так — в кофе содержится более 800 летучих соединений, отвечающих за вкус, и это ровно те же соединения, которые содержатся в разных продуктах. Только в кофе их концентрация намного ниже, поэтому мы чувствуем лишь оттенки аромата, а не сам яркий вкус, как если бы добавили ароматизатор. А вот за то, какие именно ароматы можно встретить в том или ином кофе, отвечают сразу несколько факторов: 1. Генетика. Для разных генетических разновидностей арабики характерны разные наборы ароматов. Можно назвать это базовыми настройками, из которых формируется итоговый букет кофе. Например, для одних характерны цветочные ароматы, для других специи, для третьих шоколад. 2. Терруар. Это комплекс всех природных факторов — высота над уровнем моря, количество осадков, количество солнечных лучей, влажность, состав почвы, угол наклона фермы и многое другое. 3. Обработка. Это процесс извлечения зерна из ягоды. Есть два базовых метода (натуральный, когда кофе сушится в ягоде, и мытый, когда перед сушкой зерно извлекают из ягоды и ферментируют). При этом есть огромное количество этапов, которые делают эти обработки экспериментальными — например, анаэробная ферментация без доступа кислорода. Есть и другие факторы, влияющие на вкус, например, транспортировка, хранение на складе, профиль обжарки, рецепт приготовления. Но эти три формируют сами ароматы, а другие могут только подчеркнуть их или, наоборот, скрыть.

Добрый день, Евгения! Ориентировчно поставка будет в середине октября, чтобы не ждать вы можете заказать их в нашем интернет-магазине. В Микс входит три постоянных сорта — Бэрри, Эфиопия Сидамо и Кения Маунт. А один меняется с каждой произведенной партией, но это всегда микролот экспериментальной обработки.

Добрый день! Поставка запланирована на середину сентября, сейчас партия в производстве.

Добрый день! Поставка запланирована на середину сентября, сейчас партия в производстве.

Добрый день! Поставка запланирована на середину сентября, сейчас партия в производстве.

Добрый день! Поставка запланирована на середину сентября, сейчас партия в производстве.

Добрый день! Все верно, 190 мл — это общее количество воды, которое нужно пролить через дрип-пакет. Если делать полные вливания, оставляя около 1 см до верхнего края, то за три вливания как раз получается около 190 мл. Можно пользоваться весами, но если их нет — это не обязательно :)

Добрый день! На этой неделе должна прийти свежая поставка.

Добрый день! Свежая партия этого лота пришла на склад Озона вчера, обжарка от 24 сентября. Но на складе еще могли остаться пачки из предыдущих партий. В среднем 1-2 недели со дня обжарки :)