El Salvador - кофе арабика, выращенный в тени деревьев, расположенных вдоль действующего вулкана Санта-Ана.
Недалеко от границы с Гватемалой горный регион Апанека-Иламатепек является идеальным терруаром для выращивания кофе.
В этом районе растет ряд сортов кофе, которые, как известно, дают хороший результат благодаря положительному воздействию высоты, плодородной вулканической почвы и умеренного климата.
Здесь местные производители помогают сделать этот кофе по-настоящему уникальным, используя метод обработки красного меда.
Этот процесс требует много времени и тщательного внимания для регулировки количества мякоти, оставшейся на вишне во время сушки, чтобы усилить ее естественную сладость.
В результате получается сложный кофе с выраженной сладостью.
Этот кофе имеет сладкие ноты, сухоши, хлопья и джем с легкой горькой заключительной нотой.
Выбор зерен, обработанных методом Red-Honey, добавляет отличительную сладость этой смеси арабики из Сальвадора.
С латте: мы рекомендуем этот кофе в качестве Reverso (50 мл молока + 230 мл кофе) для легкого, мягкого кофе с нотками солода и печенья.
Рекомендованный размер чашки: 150мл, 230мл