Бразилия Сантос Сул 1 КГЭксперты относят Бразилия Сантос Сул де Минас к довольно «ровным» по вкусу сортам. Сладковатый привкус с нотами какао удачно балансирует с кислинкой, которая встречается во всех видах бразильского кофе.
В итоге получается вполне нейтральный и приятный вкус, которым хочется баловать себя каждый день. Стоит отметить, что в этом кофе присутствует отчетливый ореховый, миндальный оттенок.
Именно это и сделало Arabica Santos Sul de Minas таким востребованным и уникальным. Он отлично сочетается с молоком, образуя необычный вкусовой букет, а готовый напиток во время остывания обретает отчетливые фруктовые нотки.
Высота произрастания: От 850 до 1150 мВкус этого кофе чрезвычайно мягкий, сладковатый, с привкусом орехов и шоколада, послевкусием шоколадной пасты. Ноты апельсина и вишневых ягод удачно переплелись с легким карамельным привкусом. Тонкий аромат идеально сбалансирован, нотки арахиса ненавязчивы и приятны, а вкусовые ощущения отлично раскрываются при употреблении этого кофе с молоком. Насладиться непревзойденными вкусовыми оттенками Сантоса можно даже после того, как он начнет остывать.
Способ обработки: Сухая
Штат: Минас
Регион: Серрадо
Кофе, который мы обжариваем, выращен на юге штата Минас, в регионах Серрадо, на высоте от 850 до 1150 метров над уровнем моря. Это разновидности катуаи и мундо-ново.
Бразилия Сантос – один из самых известных коммерческих кофе в мире, получивший свое название благодаря порту Сантус на юго-востоке Бразилии. Этот сорт нередко обладает ореховыми нотками во вкусе, а при насыщенной обжарке (но, разумеется, до выступления масла) дает очень хороший напиток на каждый день при приготовлении в автоматических и рожковых кофемашинах.