Климатические условия Гватемалы - одни из самых благоприятных в мире для выращивания высококачественного кофе благодаря вулканической почве, изобилию влаги, высоте над уровнем моря.
В Гватемале есть 8 основных регионов с кофейными плантациями. Каждый регион имеет свой набор уникальных условий произрастания и микроклимата. Сегодня в Гватемале насчитывается более 125 000 производителей кофе.
Марагоджип — разновидность арабики, подвид типики. Сорт произошел в результате естественной мутации типики и был открыт в 1870 году на ферме в городе Марагохипе на севере штата Баия в Бразилии.
После этого Марагоджип распространился по всему миру. Он пересек океан и попал в королевские сады в Лондоне и оттуда - в колонии Британской Империи.
Гватемальский Марагоджип выращивают в регионе Rainforest Coban (Тропический лес Кобан) на высоте 1300-1500 м над уровнем моря. Кобан заметно отличается от других регионов произрастания кофе тем, что там круглый год там царит прохладная облачная временами дождливая погода.
Аромат: какао, печенье, тропические фрукты.
Во вкусе: яркие нотки какао и миндаля, персик и красный апельсин.