Виды помолаМы смалываем зерно на своем складе прямо перед отправкой клиенту для сохранения первозданного аромата зерна. Кофе смолот на профессиональном швейцарском оборудовании, что позволяет добиться качественной фракции. Экстракция такого кофе происходит равномернее, раскрывает нюансы и подсвечивает грани. Нажмите на изображения для перехода на соответствующую страницу товара 👇
Средний помолСредняя степень помола подойдет для приготовления в гейзере и воронке (пуровер)
Грубый помолГрубая степень помола подойдет для приготовления в френч-прессе и чашке
Мелкий помолМелкая степень помола подойдет для приготовления в рожковой кофеварке и турке
О зернеАбиссинский регион Сидамо знаменит своим характерным вкусом. Кофе здесь традиционно выращивается мелкими фермерами. Повсеместно используется ручной труд. Весь урожай обрабатывается на местных станциях обработки.
Фасика отлично жарится — качественно и равномерно. Зёрна плотные, дефекты минимальны. Этот сорт прекрасно проявит себя как компонент эспрессо-смеси, придавая ей тонкие цветочные и фруктовые оттенки. Рекомендуем попробовать в сочетании с сухой Бразилией. В более светлой обжарке раскрывается умеренная цитрусовая кислотность.
ХарактеристикиОбработка — Сухая (натуральная)
КОФЕ НЕ АРОМАТИЗИРОВАННЫЙ, с мягкой кислотностью и шелковистым телом.
Во вкусе самого зерна вы можете почувствовать: цветы жасмина, личи, шоколад. Несмотря на мелкий размер — очень чистая чашка с цветочными нотами. Классический кофе для Эфиопии. Чистый, мягкий напиток с приятными цветочными и фруктовыми нотами. Цитрусовая кислотность отлично балансирует на фоне шоколада.
Средняя обжарка подойдет для приготовления в: эспрессо кофемашине, турке, мокке (гейзерной), в кружке или любым другим привычным вам способом.
Светлая обжарка лучше раскроется в: aeropress, френч пресс, v60, chemex, кружке. Такая степень обжарки характерна более лёгким телом напитка и выраженной кислотностью. НЕ рекомендуем использовать ее для приготовления эспрессо в кофемашинах.
ПриветМеня зовут Юра. Я сам выбираю, покупаю и обжариваю зерно для вас! Покупая мое зерно, вы поддерживаете независимого производителя, который делает все своими руками и с душой, чтобы каждая чашка готового кофе получалась вкусной и качественной, как для себя ❤️