Виды помолаМы смалываем зерно на своем складе прямо перед отправкой клиенту для сохранения первозданного аромата зерна. Кофе смолот на профессиональном швейцарском оборудовании, что позволяет добиться качественной фракции. Экстракция такого кофе происходит равномернее, раскрывает нюансы и подсвечивает грани. Нажмите на изображения для перехода на соответствующую страницу товара 👇
Средний помолСредняя степень помола подойдет для приготовления в гейзере и воронке (пуровер)
Грубый помолГрубая степень помола подойдет для приготовления в френч-прессе и чашке.
Мелкий помолМелкая степень помола подойдет для приготовления в рожковой кофеварке и турке.
О зернеВ южной части Эфиопии, на высоте более 1500 метров, под сенью горных деревьев растет особый кофе. Как и все эфиопские сорта кофе, Кофе Yirgacheffe является региональным типом и торговой маркой самой страны. Он назван в честь самой южной провинции Эфиопии.
Кофе обычно выращивают в тени на высоте 1600 — 2000 метров над уровнем моря. Идеальные климатические условия и известный сорт Heirloom делают этот кофе особенным.
Прослеживаемость кофе ограничена, так как он покупается через аукцион ECX. Профиль чашки этого кофе потрясающий и выдающийся.
ХарактеристикиРегион — Yirgacheffe
Зерно мытой обработки, имеет более выраженную цитрусовую кислинку.
Во вкусе отчетливо проявляются нотки бергамота, шоколада и цитрусовые.
Насыщенность выше среднего, отличный баланс и неповторимое послевкусие.
Средняя обжарка подойдет для приготовления в: эспрессо кофемашине, турке, мокке (гейзерной), в кружке или любым другим привычным вам способом.
Светлая обжарка лучше раскроется в: aeropress, френч пресс, v60, chemex, кружке. Такая степень обжарки характерна более лёгким телом напитка и выраженной кислотностью. НЕ рекомендуем использовать ее для приготовления эспрессо в кофемашинах
ПриветМеня зовут Юра. Я сам выбираю, покупаю и обжариваю зерно для вас! Покупая мое зерно, вы поддерживаете независимого производителя, который делает все своими руками и с душой, чтобы каждая чашка готового кофе получалась вкусной и качественной, как для себя ❤️