Здравствуйте! Для удаления кофеина было использовано органическое соединение, побочный продукт ферментации фруктов этилацетат, который содержится, например, в зрелых бананах и пиве. Именно поэтому процесс декофеинизации с помощью данного вещества называют натуральным. Процесс декофеинизации начинается с распаривания зерен, что позволяет улучшить их пористость. Затем их помещают в водяной раствор с этилацетатом, который забирает 97% кофеина из зерна. Повторное пропаривание позволяет удалить из зерна этилацетат, после чего зерно высушивают до стандартной влажности. Метод удаления кофеина с помощью этилацетата считается одним из самых экологичных и безопасных для здоровья.

Максим, здравствуйте, спасибо за вопрос. Для этого сорта кофе Колумбия Декаф применяется метод Swiss Water. Обратите внимание, что это объединенная карточка для нескольких сортов, и аналогичный вопрос был задан для другого сорта - Эфиопия Сидамо Декаф, в котором действительно используется этилацетат.

Екатерина, здравствуйте. Ответ зависит от того, какой латте вы любите, с легкой кислинкой или без нее. Если хотите совсем без кислинки, возьмите Бразилию Декаф. Если нравится больше оттенков во вкусе, попробуйте например Колумбию или Эфиопию.

Татьяна, здравствуйте. Мы обжариваем наши сорта кофе без кофеина так, чтобы они вкусно заваривались при любых способах приготовления. Такая обжарка называется омни, ближе всего она к средней, которую мы и указываем на упаковке с кофе. Предлагаю попробовать заварить его в воронке, надеюсь, вам понравится.

Дарья, здравствуйте. Значение показателя указано черными кружками. То есть, например для этого сорта: Крепость 3 из 5 Насыщенность 3 из 5 Кислинка 2 из 5 Этот кофе можно охарактеризовать как имеющий довольно насыщенный вкус, с небольшой кислинкой.

Здравствуйте ) Это кофе свежего урожая, 2021 года, а его обжарку мы делаем непосредственно перед доставкой. Рекомендую использовать его в течении 1-3 месяцев после обжарки, в этот период его вкус будет наиболее ярким и насыщенным, далее кофе начинает понемногу выдыхаться.

Кофеина очень мало, скорее всего можно при беременности, если вам в принципе подходит кофе, как продукт. Лучше всего уточнить у врача, наблюдающего беременность