1. Продукты питания
  2. Чай, кофе и какао
  3. Кофе
  4. В зернах
  5. Zerno Caffe
Код товара: 285773652
+4 видео
−53%
Цена что надо
0% возвратов
Бестселлер

Кофе в зернах БРАЗИЛИЯ МОДЖИАНА Арабика 100% Zerno Caffe 1 кг

Название вкуса:
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Кофе в зернах
Степень обжарки
Сорт кофе
Бразилия Моджиана
Страна происхождения зерен кофе
Содержание арабики, %
100
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0.2
белки
0
жиры
0.3
углеводы
2
ккал
А
Андрей
1 сентября
Я ем все пресное и несоленое, не нарочно, просто такой... Поэтому обычные сорта кофе для меня слишком горькие и кислые, и я пью их только с молоком, а лучше с овсяным немолоком (последнее очень смягчает вкус)... Тем более, что лет 5 назад был кризис с зерном, цены монополии повышать не стали, как и обещали, но качество и вкус просто рухнули под плинтус (про плинтус объяснение нашел в очерке Ленина: "Империалиизм, как высшая стадия капитализма"...). В этом смысле вьетнамский кофе отличная альтернатива, не горький и не кислый... Именно его я пью без молока, т.к. с молоком вкус просто теряется (это я про плюсы этого сорта)... Естественно, я готовлю кофе в кофемашине, зерно молочу отдельно в жерновой мельнице как можно мельче и темперю по-мужски (помол зависит от вашей кофемашины, сможет продавить или нет, хотя горький можно крупнее, горечь не успеет экстрагироваться...). Делаю порцию сразу на двоих, смешивая еспрессо + американо последовательно (мало ли может кому пригодится, т.к. каждый кто ищет, находит свой рецепт.. :) ) А обычно пью бразильский... Знаете почему??? Если знаете - скажите, а то я сам не знаю, почему :))))))
Это действительно кофе...
Не обнаружил, но я работаю над этим...
Вкус: Нормальный
Крепость: Нормальный
Ароматность: Нормальный
500
№4 Вьетнам Далат 100% Арабика (Мягкий, плотный, шоколадный)
72,50 BYN 156,04 BYN
Zerno Caffe
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • Цены что надо
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть

Описание

Кофе в зернах 1 кг 100% Арабика —  Бразилия МоджианаБленд №3 создан для истинных ценителей мягкого и сладкого вкуса. Этот моносорт арабики из региона Моджиано в Бразилии отличается еще большей мягкостью и приятным послевкусием по сравнению с Блендом №1. В нем полностью отсутствует горечь, а аромат и плотность сбалансированы, чтобы создать идеальный кофейный опыт
ОбжаркаСтепень обжарки:
средняя

Ростер для обжарки: Probat 60
Вкусовой профиль100% Арабика
Бразилия Моджиана

Насыщенность: 6/9
Горечь: 2/9
Кислотность: 2/9
Аромат: 5/9
Для кого подойдетЭтот бленд идеально подойдет для тех, кто предпочитает мягкий кофе с умеренным ароматом и плотностью. Наслаждайтесь каждым глотком Бленда №3, ощущая всю богатую палитру вкусов, созданных природой и мастерством обжарки
Гарантия качестваЕсли вам не понравится вкус, свяжитесь с нашей службой поддержки через QR код на упаковке, и мы предложим решение
Подходящий способ приготовления1) Турка — используется самый мелкий помол (1)
2) Заваривание в чашке — мелкий помол (3)
3) Кофемашина — средний помол (4)
4) Капельная кофеварка — средний помол (5)
5) Гейзерная кофеварка — средний/крупный помол (6)
6) Френч-пресс — крупный помол (9)
Кто выбирает кофе от Zerno Caffe?Zerno Caffe — это выбор покупателей, которые в первую очередь ориентируются на вкус. Мы гордимся тем, что наш кофе имеет стабильный вкус и потрясающий аромат, чтобы вы могли насладиться любимым напитком в любое время.
  • Доверие клиентов:Уже более 110000 человек выбрали наш кофе в зернах, из них более 34000 покупают наш кофе каждый месяц. Наши клиенты оставили более 58000 отзывов, иногда они снимают целые видеосюжеты о нашем кофе, вы можете посмотреть их видео отзывы в нашем профиле. Мы ценим каждого клиента и всегда стремимся к улучшению сервиса.
  • Гарантия качества:Мы тщательно контролируем каждый этап производства — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Наша команда обеспечивает стабильное качество, а служба заботы оперативно решит любые вопросы, будь то помощь в выборе или проблемы с товаром после получения. Мы не идеальны, не всегда сервис зависит только от нас, но мы всегда на связи и готовы решить любые трудности, если они возникают.
  • Обжарено в России:Мы обжариваем кофе в России, что позволяет нам контролировать все процессы и гарантировать лучшую свежесть продукта в сравнении с иностранными. Это значит, что вы получаете кофе с насыщенным вкусом и ароматом, который сохраняется благодаря быстрой логистики от места обжарки сначала на склад маркетплейса, а потом и до вашего стола.
  • Честная 100% арабика:Мы гарантируем, что содержание каждой упаковки полностью соответствует информации на этикетке. Именно поэтому наши цены могут быть выше других производителей — мы кладем внутрь упаковки именно то, что пишем на этикетке. Каждый наш бленд обладает своим неповторимым вкусом, и каждый покупатель найдет себе то, что понравится именно ему.

  • Наш ассортиментКаждый из наших блендов имеет свой уникальный вкус, мы рекомендуем ориентироваться прежде всего на вкус при выборе товара, потому что это самое важное. У нас есть уникальные бленды, которые были разработаны нами специально для наших покупателей. Их точный состав является коммерческой тайной, и мы его не разглашаем. 
  • Прозрачное ценообразованиеМы работаем полностью в белую, платим все налоги и кладем внутрь упаковки то, что пишем на этикетке, поэтому мы не можем предложить самую низкую цену. Кофе — биржевой товар, поэтому зеленое зерно мы закупаем за валюту, конечная себестоимость у нас всегда привязана к курсу доллара. Если растет курс — увеличивается стоимость сырья, которая занимает значительную часть в себестоимости. Цена на наш кофе образуется примерно таким образом:
    55-60% — себестоимость сырья и упаковки
    9,5% — комиссия за продажу
    2,5% — эквайринг за оплату картой
    11-13% — стоимость логистики.

Собственное производствоМы производим кофе в России, используя современное оборудование и контролируя каждый этап — от выбора зелёных зёрен до обжарки и упаковки. Обеспечиваем свежесть и стабильное качество продукции. На пути к вам наш кофе проходит такие этапы:
1.Хранение на складеПокупаем кофе напрямую из стран произрастания или у проверенных поставщиков в России, храним зеленый кофе на специальном отдельном складе. У нас работает система климат-контроля, создающая правильные условия для хранения зеленого кофе.
2.Рецептура обжаркиРецептура обжарки кофе разработана совместно с итальянскими специалистами.
Для каждого вида зерна мы подбираем особый профиль обжарки, который наилучшим образом раскрывает его вкус.
3.Обжарка кофеОбжарка происходит на профессиональном ростере Probat. Мы создаём профиль обжарки один раз и сохраняем его в компьютере. В дальнейшем процесс обжарки происходит в полуавтоматическом режиме, что сводит к минимуму вероятность ошибки со стороны обжарщика. Благодаря этому мы можем воспроизводить стабильный вкус от партии к партии. Зеленый кофе — это продукт растительного происхождения, конечно, от партии к партии зерна могут незначительно отличаться по вкусу, но мы точно знаем, как будем обжаривать каждый сорт кофе.
4.Очистка кофеЧтобы очистить обжаренный кофе от камней и прочего мусора, используются специальные машины — дестонеры. Эти устройства эффективно удаляют всё лишнее, обеспечивая высокое качество готового продукта. Дестонеры работают на основе принципа разделения по плотности, что позволяет тщательно отсеивать любые посторонние предметы, такие как камни, ветки и другие инородные включения. В редких случаях дестоунер может пропустить несколько мелких инородных объектов, но происходит это очень редко, согласно нашей статистике, в среднем это случается 1 раз на 20000 кг обжаренного кофе, что составляет 0,005%.
5.Упаковка кофеМы используем квадропаки со специальным газовым клапаном и многоразовым Zip застежкой. Наши квадропаки для 1 кг отличаются более высокой плотностью, чем у большинства других производителей, вы почувствуете разницу даже на ощупь. Также упаковываем каждую упаковку кофе в дополнительный слой из плотной термопленки, чтобы кофе сохранило свои лучшие свойства и с большей вероятностью доехало до вас в целости и сохранности.

6.Контроль качестваМы не просто проверяем каждую партию кофе после обжарки, чтобы убедиться в ее вкусе, но и сохраняем эталонные образцы на производстве в течение 2 месяцев от каждой обжаренной партии. Поэтому мы всегда знаем, какой кофе у нас получился в каждой партии, и всегда можем проверить, какой кофе мы произвели.

  • На сколько чашек кофе хватит упаковки?1000 граммов кофе — это примерно 80 чашек, 500 граммов — 40 чашек, а 250 граммов — около 20 чашек.
  • Рекомендации по приготовлениюДля сохранения свежести и аромата кофе рекомендуется молоть зёрна непосредственно перед приготовлением. Храните кофе в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере, в прохладном и темном месте. Эти простые меры помогут сохранить насыщенный вкус и аромат вашего любимого напитка.
  • Рекомендации по способам приготовления кофе1) Эспрессо:

    Используйте чистую, фильтрованную воду.
    Оптимальный помол — мелкий, как сахарный песок.
    Дозировка: 18-20 грамм кофе на двойной эспрессо.
    Время экстракции: 25-30 секунд.
    Давление: 9 бар.

    2) Турка:

    Очень мелкий помол, как мука.
    Дозировка: 10 грамм кофе на 100 мл воды.
    Медленно нагревайте, не доводя до кипения. Снимите с огня перед закипанием пены.

    3) Гейзерная кофеварка:

    Средний помол, как для фильтр-кофе.
    Наполните нижнюю часть водой до клапана.
    Заполните фильтр кофе без утрамбовки.
    Варите на среднем огне до полного выхода кофе.
  • Есть ли у вас в ассортименте молотый кофе?Нет, пока что молотого кофе у нас в ассортименте нет, потому что очень высока вероятность, что молотый кофе будет чаще портиться по пути к вам домой. Получается, мы не сможем контролировать качество кофе, который вы будете получать. Для нас важно, чтобы вы пили вкусный кофе, поэтому, несмотря на дополнительную потенциальную прибыль, на текущий момент мы продаем только кофе в зернах.
  • Я заказал кофе с обжаркой в день заказа, но получил просто свежую обжарку?Вы заказали кофе с обжаркой в день заказа, но получили просто свежую обжарку? Наш процесс автоматизации позволяет избежать таких ошибок. При заказе варианта с обжаркой в день заказа ваш заказ сразу отправляется на производство для обжарки. Если же был выбран вариант с обычной свежей обжаркой, заказ отправляется со склада.

    Часто покупатели сначала смотрят на вариант с обжаркой в день заказа, но затем замечают, что есть такой же сорт кофе с более быстрой отправкой и по более низкой цене, и заказывают его. Кофе с обжаркой в день заказа имеет более высокую цену и требует больше времени на подготовку, это гарантирует, что вы получите самый свежий из возможных вариантов кофе.
Рекомендуем попробовать вариант кофе с обжаркой в день заказаСпециально для тех, кому важна дата обжарки и кто хочет получать свежеобжаренный кофе, мы запустили премиальную линейку с обжаркой в день заказа.

Что значит Обжарка в день заказа?

Обжарка в день заказа означает, что кофе обжаривается специально под ваш заказ, сразу после его получения. Такой процесс гарантирует исключительную свежесть и насыщенный вкус. Этот вариант кофе отличается более высокой стоимостью и требует больше времени на подготовку, так как обжарка происходит непосредственно перед отправкой. В результате вы получаете максимально свежий кофе с богатым ароматом

Варианты кофе с обжаркой в день заказа:
Бразилия МоджианаОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА

100% Арабика
Бразилия Серрадо

Средняя насыщенность, мягкий вкус, ноты какао, орехов, цитрусовых и шоколада

Насыщенность: 4/9
Горечь: 3/9
Кислотность: 3/9
Аромат: 5/9
Плотность: 4/9
Бразилия ДелюксОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА

100% Арабика
Бразилия Серрадо

Средняя насыщенность, мягкий вкус, ноты какао, орехов, цитрусовых и шоколада

Насыщенность: 4/9
Горечь: 3/9
Кислотность: 3/9
Аромат: 5/9
Плотность: 4/9
Вьетнам ДалатОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА

100% Арабика
Бразилия Серрадо

Средняя насыщенность, мягкий вкус, ноты какао, орехов, цитрусовых и шоколада

Насыщенность: 4/9
Горечь: 3/9
Кислотность: 3/9
Аромат: 5/9
Плотность: 4/9
Эфиопия СидамоОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА

100% Арабика
Бразилия Серрадо

Средняя насыщенность, мягкий вкус, ноты какао, орехов, цитрусовых и шоколада

Насыщенность: 4/9
Горечь: 3/9
Кислотность: 3/9
Аромат: 5/9
Плотность: 4/9
Отзывы наших клиентовМы любим наших клиентов, они любят нас и записывают целые видеосюжеты!
Нас всех объединяет любовь к вкусному кофе.

Условия хранения

Хранить в сухом месте.

Состав

100% Арабика - моносорт Бразилия Моджиана/Можиана

Основные
Степень обжарки
Средняя
Сорт кофе
Бразилия Моджиана
Страна происхождения зерен кофе
Бразилия
Содержание арабики, %
100
Состав кофе
Арабика
Способ приготовления кофе
Френч-пресс, Фильтр-кофе, Турка, Рожковая кофеварка
Интенсивность вкуса
Мягкий
Единиц в одном товаре
1
Вес товара, г
1000
Дополнительные
Артикул
285773652
Тип
Кофе в зернах
Минимальная температура
-18
Максимальная температура
30
Срок годности в днях
548
Упаковка
Пакет с клапаном
Содержит
Кофеин
Не содержит
без вкусовых добавок, без ГМО, без глютена
Страна-изготовитель
Россия
Особенности напитков, продуктов питания:
Изготовлено по ГОСТу, Вегетарианский продукт, Витаминизированный продукт, Диетический продукт, Кошерный продукт, Натуральный продукт
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца
Товар проверен Документы на эту продукцию есть в реестрах Росаккредитации — можете их посмотреть
4.8 / 5
5 звёзд
54735
4 звезды
5603
3 звезды
1114
2 звезды
385
1 звезда
424
По оценке 12720 покупателей
Крепость: нормальный
Ароматность: ароматный
Вкус: насыщенный
Сначала полезные
Какой состав кофе?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Zerno Caffe
20 марта 2024
Добрый день! В состав Бленда №9 Эспрессо Классический входят: Арабика Бразилия, Колумбия Супремо, Вьетнам Далат и Робуста из Индии и Бразилии. Это сбалансированный кофе с хорошим какао-профилем и теплыми шоколадными оттенками. У этого кофе есть совсем небольшая кислинка, которая добавляет ему легкой свежести. С уважением, Максим Беллини
Вам помог этот ответ?
Урожай какого года?
Светлана К.
Zerno Caffe
20 марта 2024
Светлана, добрый день! Мы используем только свежее и качественное зерно урожая 2023/2024 года. С уважением, Максим Беллини
Вам помог этот ответ?
Добрый день. А обжарка средняя или нет?
Нина К.
Zerno Caffe
12 марта 2024
Добрый день! Можно считать, что по классической терминологии это средняя обжарка. Хотим обратить внимание, что Бленд 9 - это смесь арабикик и робусты. С уважением, Максим Беллини
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте. 100%Арабика крепкий без кислинки вкус. Какой порекомендуете? Есть ли кофе не обработанный химией?
Арина А.
Zerno Caffe
12 марта 2024
Добрый день! 1. У нас весь кофе не обработан химией, у нас только классический кофе без ароматизаторов (здесь вопрос, что вы считаете химией, мы решили, что вы именно об ароматизаторах) 2. У нас нет крепкого кофе, наш фирменный вкус - мягкий. Настоящая арабика 100% (не все производители кладут внутрь упаковки то, что обозначают на этикетке, мы всегда соблюдаем это. у нас настоящая и честная 100% арабика) не может быть совсем без кислинки, можно сделать ее почти незаметной, но тогда будет больше горечи. Если вы ищете крепкий кофе, то вам стоит попробовать наш Бленд 6 - 100% качественная робуста, имеет специфичный вкус, но при этом этот кофе точно можно назвать крепким. Из 100% арабики похоже, что вам стоит обратить на наш Бленд 7. С уважением, Максим Беллини
Вам помог этот ответ?
Привет! Есть ли рекомендация, сколько ложек нужно класть, чтобы размолотить кофе для достижения наилучшего баланса ?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Zerno Caffe
12 марта 2024
Добрый день! Нормальным считается соотношение 60гр кофе на 1 литр, то есть на чашку объемом 200 мл потребуется около 12 гр кофе. Но фактическое потребление зависит от многих факторов - какая у вас кофемашина, какой помол, какой вкус вам нравится. Например, лично у меня получается чаще 14-16 гр/чашку. С уважением, Максим Беллини
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, какой степень помола выставить на автоматической кофе машине для данного сорта?
Константин М.
Zerno Caffe
12 марта 2024
Добрый день, Константин! Это очень индивидуально, все зависит от конкретной модели кофемашины, состояния жерновов, давления воды и вкусовых предпочтений. Рекомендуем просто попробовать разные варианты - начните со средних значений помола. Общий принцип - чем меньше помол тем дольше экстракция, то есть кофе будет плотнее и горечи будет больше. горчее. Чем крупнее помол, тем менее плотный получается напиток, кислинка может быть более ощутимой. С уважением, Максим Беллини
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Подскажите разница между кофе N1: Бразилия сантос обжарка в день заказа и кофе N1 Бразилия сантос только в сроке обжарки или есть еще отличия? Тот что второй вариант, когда будет обжарен?
Виктория К.
Zerno Caffe
12 марта 2024
Добрый день, Виктория! Рецептура ожинаковая. Если вам важен вкус кофе - то мы настоятельно рекомендуем заказывать вариант ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА, если вам нужна быстрая доставка и более доступная цена, то можно заказывать обычный вариант со склада озона. Вот в чем главная разница между этими вариантами: 1. Более высокое качество - вариант ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА Этот вариант отправляется к вам НАПРЯМУЮ С ПРОИЗВОДСТВА, это значит, что мы контролируем какой товар и с какой датой обжарки будет отправлен именно вам, кроме этого, товар хрвнится на нашем складе, который имеет специальные условия для хранения кофе. Это значит, что вероятность, что со вкусом кофе случится что-то по пути к вам - минимальна (что-то все же может пойти не так, например, служба логисьики может повредить упаковку кофе во время доставки) 2. Срок обжарки. При заказе вариант ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА мы обжариваем кофе специально для вас только после получения вашего заказа. В этом случае мы готовы взять на себя обязательства и гарантировать, что обжарка не будет ранее даты заказа. При заказе варианта со склада озона, мы не контролируем какой твоар вам отправит служба логистики и в каких условиях хранится товар. К сожалению, есть какой то процент жалоб на качество, связанный именно с зранением товара на складах. Например, мы сделали поставку товара еще в конце января в Новосибирск, и до сих пор ждем, когда товар появится в продаже, а прошло уже 1,5 месяцца(( Конечно, мы на связи и стараемся оперативно решить проблему, но при заказе варианта со склада озона мы не контролируем все аспекты качества товара. 3. Срок доставки. Вариант ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА доставляется дольше. Товары со склада озона доставляются быстрее, если он есть на ближайшем к вам складе, то доставка обычно занимает 1-2 дня. Мы регулярно делаем поставки на склады, сейчас перешли на еженедельные поставки почти на все склады озона. С уважением, Максим Беллини
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, а есть у вас кофе этой фирмы молотый?
Султанов Рамиль
Zerno Caffe
12 марта 2024
Добрый день, Рамиль! Нет, пока что молотого кофе нет в продаже, потому что молотый кофе портится еще быстрее, чем кофе в зернах. Мы переживаем, что вкус в вашей чашке будет хуже, чем можно получить из кофейных зерен.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, подскажите какой кофе без кофеина,название,хочу попробовать.Можно ли его использовать в кофемашине?
Олеся К.
Zerno Caffe
12 марта 2024
Добрый день! Да, конечно, можно. В нашей линейке это Бленд 11 - Колумбия без кофеина, имеет очень фруктовый вкус.
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Купили кофе 25 февраля,на пакете дата обжарки 29 января? Берём не первый раз его,а сейчас что случилось? Запах странный,типа сена,при приготовлении запах , вообще,непонятно что сварили,пить не смогли! На возврат даёте два дня,на отзыв не отвечаете!? Какая же это обжарка в день покупки? Больше уже не рискнем покупать!!!
нина и.
Zerno Caffe
9 марта 2024
Добрый день! Давайте разберемся: 1) Вы заказали обычный товар со свежей обжаркой до 3х месяцев, поэтому вы получили именно тот товар, который заказали. Чтобы получить вариант с обжаркой в день заказа, необходимо заказать именно его. Он доставляется дольше, стоимость выше, у него в названии, в описании и на фото будет написано ОБЖАРКА В ДЕНЬ ЗАКАЗА. 2) Нам жаль, что кофе, который вы получили, вероятно, был испорчен некорректным хранением на складе. К сожалению, повлиять на это мы не можем, но мы готовы заменить вам кофе, в качестве замены отправим вам как раз вариант с обжаркой в день заказа напрямую с нашего производства. Напишите, пожалуйста, в нашу службу поддержки через QR код на упаковке. 3) мы не можем влиять на правила работы площадки, мы можем только подстраиваться под них. Если есть какие то правила, то мы обязаны им следовать. К сожалению, часто это приводит к тому, что мы не поможем предоставлять тот уровень сервиса, который хотели бы. Наша служба поддержки ждет ваше сообщение. С уважением, Максим Беллини
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.