Здравствуйте! В нашей линейке для кофемашины большое подходят позиции со словами BLEND, MONO или BLACK в названии. Если вы ходите более плотный вкус с небольшой горчинкой, рекомендуем серию BLACK, там чуть сложнее составы и темнее обжарка. В позициях BLEND смеси из арабики и одна позиция с робустой, они более светло пожарены, у них есть кислинка от легкой к яркой в зависимости от смеси. в серии MONO пожарены моносорта под эспрессо, здесь наиболее чистый вкус конкретного сорта и страны произрастания - Бразилии, Эфиопии или Колумбии

Здравствуйте! Дату обжарки назвать не получится, т.к. мы отгружаем кофе с завода по факту заказа, а не храним большие запасы кофе, чтобы он не терял свои вкусоароматические свойства. Что касается кофе в фасовке 1кг - конкретно такой профиль обжарки "под фильтр" мы фасуем только в 250г, это позволяет покупателю достаточно быстро приготовить весь пакет, не давая зерну выдохнуться. Если же вы хотите именно 1кг Бразилии, рекомендуем обратить внимание на позицию MONO 1B - там тоже Бразилия, но обжаренная "под эспрессо", так что в альтернативных способах заваривания вкус будет немного отличаться, будет более ровным чуть менее насыщенным. В кофемашине же, наоборот, раскроется сбалансированной и плотной чашкой

Здравствуйте! Под фильтр мы жарим моносорта, у них светлее степень обжарки и короткие яркие профили. На данный момент на Озон представлены лоты из Суматры, Эфиопии и два лота из Бразилии: классическая сухая региональная и пиберри. Однако и некоторые изначально эспрессо-позиции хорошо себя показывают в фильтрационных методах приготовления при небольшой корректировке помола или дозировки, например в капельной кофеварке. Из них можно выделить BLEND 887, MONO 1C и MONO 1Е2

Здравствуйте! Рекомендуемые характеристики воды для приготовления кофе Общая минерализация от 75 до 175 мг/л Уровень pH от 6,5 до 8 Жесткость 70-80 мг/л Щелочность 50 мг/л Например "Святой источник" Рецепрт для V60: 15 грамм кофе 250 грамм воды 95° Помол на Comandante: 28 кликов Помол на Timemore C2: 23 клика Помол на ЕК (coffee): 12,5 0:00 → 0:30 вливаем 50 мл воды для блуминга 0:30 → 1:10 вливаем 80 мл воды 1:10 → 1:55 вливаем 70 мл воды 1:55 → 2:30 вливаем 50 мл воды Общее время приготовления ~ 2:30

Добрый день! Отличительной особенностью "плотный эспрессо" является более длинная обжарка (темнее) и особенности выбора зерна для данного профиля. Отличительной особенностью "сочного эспрессо" является более короткая обжарка (светлее) и особенности выбора зерна для данного профиля.

Здравствуйте! Наш кофе отгружается покупателям напрямую с завода, так что назвать точную дату обжарки невозможно. Мы не держим большие складские запасы, чтоб вы получали только кофе свежей обжарки. Обычно "возраст" пачки, которая до вас доедет, не превышает месяц, но чаще он около 2-х недель

Здравствуйте! В этой смеси все так, как указано в описании и характеристиках - 70% арабики и 30% робусты из Уганды. Что касается обжарки - она средняя, профиль под эспрессо. Но не смотря на такой профиль, благодаря такой степени обжарки данный кофе хорошо показывает себя и в других методах приготовления

Здравствуйте! Все верно, в Бразилии есть легкая кислотность, но она в хорошем балансе со сладостью и легкой ореховой горчинкой.

Здравствуйте! По вашим предпочтениям подойдут MONO 1C, MONO 1E2, BLEND 532 и BLEND 887. Особенно если будете готовить в кофемашине. Первые две позиции - это моносорта из Колумбии и Эфиопии соответственно. Эфиопия интереснее, посмотрите на описание вкуса. Бленд 532 с выраженной понятной кислинкой, при этом достаточно плотный и сбалансированный. Бденд 887 - очень сочный, яркий, с выразительной кислотностью и сложными ароматом и вкусом. Также под ваш вкус подойдут наши позиции дл альтернативы - Индонезия Суматра Гайо Беланги и Эфиопия Йиргачифф Исчи

Здравствуйте! Для кофемашины прекрасно подойдут позиции с названиями BLEND и MONO. Если вы любите кофе без яркой кислотности, плотный и с небольшой горчинкой, попробуйте бленд 123, у него в составе есть небольшой процент робусты. Если хотели бы сбалансированный кофе на каждый день - MONO 1B вам прекрасно подойдет. У бленда 532 и MONO 1C кислотность будет выше, но вкус интереснее и сложнее. Если вы хотите яркого сочного кофе с интересным и необычным вкусов - обратите внимание на BLEND 887