Добрый день! Ориентируйтесь на описание в 5 слайде, это информация от обжарщика. В новых пачках параметры исправили. Этот кофе с горчинкой и более крепкий. Горчинка — 6, кислинка — 4, крепость — 6

Добрый день! Это классификация зерна, применяемая в различных странах – производителях зеленого кофе. Может различаться в разных странах. Обычно обозначает самое крупное зерно: A в Индии, AA в Кении, Танзании и в Папуа Новой Гвинее. ААА в Перу. В то время, когда кофе перевозили из Индии в Европу на парусниках в течение нескольких месяцев, у него менялся вкус и даже цвет. Именно благодаря этим особенностям европейцы так полюбили этот сорт. Когда вместе с уменьшением сроков перевозки кофе начал терять свой необычный вкус, индийцы решили искусственно воспроизводить его. После того как кофейные зёрна вымыли, вместо обычной сушки их размещают в специальных складах на период сезона муссонов, чтобы зерна впитывали влагу из воздуха. Зерна муссонной обработки увеличиваются в размере, теряют кислотность и приобретают бледно-золотистый цвет — по сравнению с обычным зеленым. С уважением, команда Mishka&Ponchik ❤️