Контроль зелёного зернаВ лаборатории LEBO Coffee весь зеленый кофе проходит проверку на наличие дефектов, калибровку размера зерен и другие физические характеристики. На финальном этапе команда технологов в ежедневном режиме проводит дегустации, чтобы удостовериться, что качество продукции соответствует высокому уровню.
Конвекционная обжарка зерна.Обжарка — это основной технологический процесс при создании продукта. Автоматические конвекционные печи сделали нас бесспорными лидерами в индустрии. Конвекция — это обжарка потоком горячего воздуха, а не жаром раскаленного барабана, как у аналогов. На таких ростерах обжарка получается равномерной, и зерно сохраняет свой вкус и аромат от партии к партии.
Упаковка без кислородаВ процессе хранения под воздействием кислорода в кофе начинают происходить процессы окисления, которые портят его вкус и аромат. Для предотвращения этих процессов мы фасуем продукт в бескислородной среде по технологии OXYGEN FREE. Упаковкой служит особая трехслойная барьерная пленка, которая не позволяет кислороду попасть внутрь пачки, тем самым увеличивая жизнь кофе на полке.