Кофейные зёрна собраны вручную на высокогорных плантациях Эфиопии и Папуа — Новой Гвинеи. Средняя (городская) обжарка, придающая напитку карамельный привкус и яркую кислинку, производится на немецком оборудовании, позволяющем сохранить высокое качество бобов и донести их вкус и аромат любителям популярнейшего напитка. Для различных методов заваривания существует своя степень помола. Смолов зёрна крупно, можно приготовить напиток во френч-прессе. Средний помол подходит для кофеварок капельного и конусного типов. Мелкий помол — для кофе по-турецки в джезве.