Здравствуйте Елена Процесс декофеинизации осуществляется следующим способом: зерна подвергаются воздействию горячего пара в течение приблизительно 30 минут, что позволяет порам зерна раскрыться. После этого в течение приблизительно 10 часов производится обработка смеси растворителем кофеина дихлорметаном (СH2Cl2). Удаленный в результате обработки кофеин смывается водой, а зерна вновь обрабатываются горячим паром под давлением для удаления остатков растворителя. Риск для здоровья от применения дихлорметана близок к нулю — растворитель разрушается при температуре 40 градусов Цельсия. За счет своей летучести во время обработки кофе горячим паром, а впоследствии обжарки, дихлорметан удаляется с зерен на 100%. Наконец, на последней стадии процесса смесь высушивается горячим воздухом до 11-13% влажности, затем охлаждается и дополнительно полируется. Полученная в результате процесса смесь отличается коричневым цветом, вкусом, близким к оригинальному, а также содержит менее 0,1% кофеина (в исходных арабиках содержание кофеина находится в пределах 1-1,5%). Декофеинизация осуществляется бременской компанией Coffein Compagnie.

Здравствуйте, резать и правда ничего не нужно, наш пакет специально сделан так, чтобы после вскрытия сохранял свой вид. Нужно оторвать цветню линию отрыва и откроется многоразовая зип-застежка, которую вы сможете открыть и закрыть после использования. С Уважением, команда Стрелка кофе.

Елена, здравствуйте! Сорт Бразилия Сантос содержит стандартное количество кофеина - в чашке эспрессо/американо доза кофеина будет составлять 80-100 мг, а в молочном напитке - 40-50 мг. Больший процент кофеина будет в наших сортах Айоба и Итали (из-за наличия робусты), а практически минимальным будет содержание кофеина в лоте Гватемала Декаф. Надеемся, что смогли помочь. С уважением, команда Стрелка кофе.

Здравствуйте, Светлана! Она будет зависеть от того, куда Вы хотите заказ кофе. Подскажите, пожалуйста, адрес Вашего ПВЗ. С уважением, команда Стрелка кофе.

Здравствуйте, Геннадий! Кислотность у данного сорта низкая. Дата обжарки будет не позднее 2 недель со дня Вашего заказа. С уважением, команда Стрелка кофе.

Антон, здравствуйте! Да, этот лот прекрасно подходит для кофемашин. С уважением, команда Стрелка кофе.