1. Продукты питания
  2. Чай, кофе и какао
  3. Кофе
  4. В зернах
  5. Tasty Coffee
Код товара: 1564699230
Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Серрадо, 9 пачек по 1000 г #1
−31%
0% возвратов

Кофе в зернах Tasty Coffee Бразилия Серрадо, 9 пачек по 1000 г

Вес товара, г:
О товаре
Перейти к описанию
Тип
Кофе в зернах
Степень обжарки
Страна происхождения зерен кофе
Содержание арабики, %
100
Состав кофе
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
3
ккал
Имя скрыто
1 июля
Отличный сорт и обжарка! Беру не первый год, Tasty Coffee не подводят!
Вкус: Насыщенный
Крепость: Нормальный
Ароматность: Ароматный
9
9000
Эфиопия Иргачефф
468,02 BYN 686,88 BYN
Tasty Coffee
Перейти в магазин
  • 4,8 рейтинг товаров
  • Доставка и сервис Ozon
  • Безопасная оплата онлайн
  • Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Обжарка
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine

Cтепень обжарки: эспрессо
Зерно
Регион: Серрадо

Способ обработки: натуральный

Высота произрастания: 850–1100 м
Вкус
Плотный кофе с нотами жареных орехов, шоколада и карамели

Кислотность: 2 из 5
Плотность: 3 из 5
Оценка Q-грейдера
82.5
Об этом лотеБразилия Серрадо — один из базовых сортов под эспрессо в нашем ассортименте и отличная альтернатива второму сорту из коммерческого сегмента Бразилии — Можиане. Отличается он еще более сбалансированным вкусом без лишней кислотности, а также чуть более доступной ценой.

Серрадо — один из трех основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Суль-де-Минас и Можиана. Этот регион известен своими плоскими равнинами, средней высотой произрастания от 800 до 1100 метров над уровнем моря, а еще тем, что почвы здесь обогащают органическими удобрениями.
Особенность этого кофе в том, что подготавливают его специально для нас. Кооператив Коошупе смешивает лоты от разных фермеров так, чтобы воспроизвести вкусовой профиль, который нам нужен.

Этот кооператив — один из самых крупных кофейных кооперативов в мире: в нем состоит 14 тысяч фермеров и в совокупности они производят 5 миллионов мешков кофе каждый год.

Мы сотрудничаем с кооперативом Коошупе напрямую, потому что разделяем его ценности: от многоэтапного контроля качества до стремления к автоматизации.

Когда в кооператив поступает кофе от фермера, его сортируют по скрину и качеству, и на каждом этапе его качество контролируют в лаборатории. В отдельно стоящей лаборатории могут одновременно тестировать до 2000 чашек, и чтобы на вкус влияло как можно меньше факторов — здесь установили систему водоподготовки и контроля над температурой вливаемой воды. Благодаря тщательному контролю лоты получаются очень стабильными, а потому смешивать их можно в любых пропорциях, чтобы получить желаемый вкус.

Также этот кофе экспортируют к нам не как большинство сортов. Контейнер с Бразилией Серрадо приезжает к нам каждый месяц. А тот кофе, что еще ждет экспорта, хранится в Бразилии прямо в высушенных ягодах и очищается только перед отправкой. Поэтому в каждом контейнере к нам приезжает всегда свежий кофе, который еще не начал стареть.

Мы очень рады, что смогли отладить работу напрямую с производителем, ведь в итоге нам удалось получить стабильный кофе из Бразилии, без дефектов, при этом с отличным соотношением цены и качества.
О производствеМы обжариваем кофе с 2008 года. Лучшее в мире оборудование, автоматизация и многоступенчатый контроль качества — три компонента нашего производства.

Наша цель — максимально раскрыть вкус каждого лота с помощью обжарки и делать это стабильно от партии к партии. Для этого мы продумали все этапы производства — от хранения до упаковки.
  • Храним зерно на складе с климат-контролемСвежесть важна не только для обжаренного кофе. Зеленый кофе тоже подвержен старению и важно правильно его хранить. Чтобы замедлить процессы старения кофе, нужно хранить его при температуре 18℃ и влажности 55%.

    Мы постоянно поддерживаем на складе нужную температуру с помощью системы климат-контроля. А для регулирования уровня влажности используем промышленные увлажнители, которые ежедневно распыляют в воздухе до 500 литров воды.
  • Обжариваем кофе на лучших в мире ростерахЧтобы обеспечить стабильную обжарку от партии к партии, мы обжариваем кофе на лучших в мире ростерах брендов Loring и Giesen.

    Разный объем загрузки наших ростеров позволяет нам каждый день обжаривать разный кофе: от редких микролотов до эспрессо-смесей для кофемашин. А разный тип обжарки позволяет обжаривать кофе именно на том ростере, где потенциал конкретного сорта раскроется лучше всего.
  • Используем современное ПО для обжаркиМы используем два типа программного обеспечения для обжарки. Первый тип — для записи графиков обжарки в течение дня, сравнения их с референтными обжарками и контроля качества. Эта программа называется Cropster.

    Второй тип — системы повторения обжарок, установленные на каждом ростере. Они гарантируют, что вкус лота, который вы регулярно заказываете, не будет отличаться.
  • Дополнительно очищаем колорсортеромПосле обжарки мы очищаем кофе с помощью оптического колорсортера SOVDA — первого в мире, разработанного специально для обжаренного кофе. Он фотографирует каждое зерно и удаляет все дефектные зерна: сколотые, квакеры и другие.
  • Проверяем каждую обжарку по 7 контрольным точкамЧтобы убедиться во вкусе и стабильности обжарки, мы проверяем каждую партию по 7 параметрам: общее время обжарки, градус выгрузки, время развития после “крэка”, градус набора температуры после “крэка”, процент потери веса, цвет кофе и вкус.

    Первые четыре контрольных точки мы проверяем с помощью программы Cropster.

    Цвет зерна мы контролируем лазерными колориметрами ColorTrack, чтобы убедиться в нужной степени обжарки.
  • Присваиваем каждой пачке уникальный QR-кодНаша автоматизированная система присваивает каждой упаковке кофе уникальный QR-код и записывает в него всю информацию.

    Это позволяет нам четко комплектовать каждый заказ без ошибок и знать все о каждой пачке, которую отправили вам: условия хранения, график обжарки, результат контрольного каппинга, время упаковки и отправки. Отсканируйте его, чтобы посмотреть все параметры вашего кофе.
О доставке и храненииМы работаем с OZON через их склад: обжариваем кофе несколько раз в неделю и отправляем его прямой машиной — это занимает около 2 дней. Чтобы кофе на складе был свежим, анализируем остатки и отправляем только тот кофе, который подходит к концу. В среднем на складе хранится кофе, обжаренный 1-3 недели назад, но на складе нет ротации, поэтому может прийти кофе, обжаренный раньше.

Хранением и транспортировкой до покупателей занимается сам маркетплейс. Рекомендуем возвращать кофе, если пришло не то, что вы заказывали, упаковка повреждена или с момента обжарки прошло больше 2 месяцев.

Хранить кофе лучше в кухонном шкафу в плотно закрытой упаковке. 
ПроизводительООО «Тэйсти Кофе», г. Ижевск.

Свежеобжаренный кофе в зернах 1 кг и 250 г, молотый кофе, дрип кофе, капсульный кофе Неспрессо и Dolce Gusto.

Условия хранения

Хранить кофе в зёрнах рекомендуем в кухонном шкафу при температуре до +25 °С. При этом избегать попадания воздуха, тепла и света. Или в морозильнике при температуре не ниже -18 °С не более 2 месяцев.

Состав

Кофе натуральный жареный в зернах. Высший сорт, арабика.

Основные
Степень обжарки
Средняя
Страна происхождения зерен кофе
Бразилия
Содержание арабики, %
100
Состав кофе
Арабика
Способ приготовления кофе
Гейзерная кофеварка, Кофемашина, Рожковая кофеварка, Турка
Интенсивность вкуса
Средний
Единиц в одном товаре
9
Вес товара, г
9000
Дополнительные
Артикул
1564699230
Тип
Кофе в зернах
Минимальная температура
5
Максимальная температура
25
Срок годности в днях
180
Упаковка
Пакет с клапаном, Картонная коробка
Содержит
Кофеин
Не содержит
без ГМО, без ароматизаторов
Особенности напитков, продуктов питания
Натуральный продукт
Страна-изготовитель
Россия
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца
Показать сначала: дате оценке
Ю
Юлия Ф.
12 августа 2024
Товар куплен на OZON
Вкус:Нормальный
Ароматность:Нормальный
Крепость:Нормальный
Больше понравился Кенди и Бразилия Серадо, этой же фирмы. У этого как будто невыразительный вкус что-ли. 
Вам помог этот отзыв?
Б
Борис Б.
12 августа 2024
Товар куплен на OZON
Вкус:Насыщенный
Крепость:Нормальный
Ароматность:Нормальный
Достоинства
Время обжарки 14 дней! 
Комментарий
Прекрасный кофе! 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
12 августа 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
12 августа 2024
Александр К.
12 августа 2024
Товар куплен на OZON
Вкус:Нормальный
Ароматность:Ароматный
Крепость:Нормальный
Кофе свежий, обжарен 03.08.2024 г. До этого заказывал данный сорт на официальном сайте Тести, две пачки. Решил сравнить с купленным здесь. Так вот, настройки кофемолки менять не пришлось, помол сразу попал! На вкус, конкретно этот кофе более отдаёт горчинкой, но не критично, может сказывается условия хранения! А так в целом похож. Рекомендую 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
12 августа 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
12 августа 2024
В
Валентина Ф.
12 августа 2024
Даже оценить не критериев. Так себе.... 
Вам помог этот отзыв?
Т
Татьяна Г.
12 августа 2024
Срок обжарки 27 июня , вкус уже давно исчез 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
12 августа 2024
Запах интенсивный , все отлично, упаковка супер 
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
12 августа 2024
Кофе понравился, заказываю не первый раз. Вкус приятный, мягкий, обладает долгим послевкусием. 
Вам помог этот отзыв?
В
Владимир Т.
12 августа 2024
Товар пришел только в заводской упаковке. 
Вам помог этот отзыв?
4.9 / 5
5 звёзд
32298
4 звезды
2295
3 звезды
593
2 звезды
248
1 звезда
276
По оценке 7242 покупателей
Крепость: нормальный
Ароматность: ароматный
Вкус: насыщенный
Сначала полезные
Эфиопия Играчефф Нат - какой грейд? 4 или 2?
Михаил К.
Tasty Coffee
13 июня 2024
Добрый день! Этот лот 4 грейда.
Вам помог этот ответ?
Здраствуйте. Дата обжарки? Производитель г. Ижевск?
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
Tasty Coffee
11 июня 2024
Добрый день! Да, это наш официальный магазин на Озоне. С Озоном мы работаем через их склад, поэтому дата обжарки может быть разной. В среднем там хранится кофе с обжаркой от 1 до 3 недель, в отдельных случаях этот срок может быть раньше. Это тоже нормально — кофе еще находится на пике своего вкуса, так как теперь мы фасуем его с азотом, который замедляет старение кофе и препятствует окислению. А заказать кофе, обжаренный специально для вас, можно через наш интернет-магазин :)
Вам помог этот ответ?
Добрый день. Какая дата обжарки кофе?
Юлия Г.
Tasty Coffee
10 июня 2024
Добрый день! С Озоном мы работаем через их склад, поэтому дата обжарки может быть разной. В среднем там хранится кофе с обжаркой от 1 до 3 недель, в отдельных случаях этот срок может быть раньше. Это тоже нормально — кофе еще находится на пике своего вкуса, так как теперь мы фасуем его с азотом, который замедляет старение кофе и препятствует окислению. А заказать кофе, обжаренный специально для вас, можно через наш интернет-магазин :)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, какой сорт из тех, что в наличии подойдет для капучино? Из предпочтений также интенсивный аромат кофе, отсутствие кислинки, ореховые ноты, возможно.
Фатима Л.
Tasty Coffee
10 июня 2024
Добрый день! Вам подойдет Кэнди или Натти :)
Вам помог этот ответ?
Добрый день! Какая дата обжарки будет, если заказать кофе Бразилия Можиана сегодня?
Ирина
Tasty Coffee
10 июня 2024
Добрый день! В среднем от 1 до 3 недель с момента обжарки :)
Вам помог этот ответ?
Подскажите, пожалуйста, подходит ли для обычной зерновой кофемашины и можно ли делать американо или только эспрессо?
Дарья В.
Tasty Coffee
10 июня 2024
Добрый день! Этот кофе подойдет для любых напитков на основе эспрессо, в том числе американо, капучино и других :)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, посоветуете сорт для молочных коктейлей, в частности для латте макиато.
Лунев Роман
Tasty Coffee
7 июня 2024
Добрый день! Рекомендуем попробовать сорта с кислотностью чуть ниже средней. Например, подойдут все сорта из линейки Milk Coffee.
Вам помог этот ответ?
Скажите пожалуйста, а чай , горячий шоколад и какао будет в продаже на Озоне ?
Наталия Г.
Tasty Coffee
6 июня 2024
Добрый день! Эти позиции вводить не планировали, но подумаем:)
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, почему пропали маленькие упаковки 250г?
Денис К.
Tasty Coffee
5 июня 2024
Добрый день! Поставка будет уже завтра-послезавтра:))
Вам помог этот ответ?
Скажите пожалуйста что из Эфиопии лучше взять попробовать? Кофеварка рожковая И подскажите срок хранения зёрен взять 250 или килограмм?
Денис Б
Tasty Coffee
5 июня 2024
Добрый день! Если любите кофе с высокой кислотностью, то попробуйте Эфиопию Оромию. Если более сладкий и ягодный, то выбирайте Эфиопию Иргачефф Нат или Эфиопию Гуджи. Срок хранения кофе — 6 месяцев с даты обжарки.
Вам помог этот ответ?

Как правильно задавать вопросы?

Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь

Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией

Как отвечать на вопросы?

Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.

Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.