Премиум кофе в зернах
"Вьетнам Арабика"Вьетнам занимает первое место в мире по объему производства и поставок Робусты. При этом вьетнамская арабика это достаточно редкий кофе, заслуживающий внимания. Он имеет низкий уровень кислотности по нотам напоминающий орехи и шоколад и полное тело.
Древесные ноты и ноты карамели во вкусе прекрасно сочетаются с молоком.
Провинция Ламдонг находится на Центральном нагорье Вьетнама. Всего в Ламдонге кофе выращивают на общей площади около 155,5 тыс. га. Робусту выращивают, главным образом, в муниципалитете Баолок и уездах Дыкчонг, Ламха, Баолам и Зилинь, в то время как арабику — в муниципалитете Далат и уезде Лакзыонг, где высоты составляют от 1400 до 1600 метров над уровнем моря.В прошлом в Далате выращивали разновидность бурбон, но он оказался подвержен заболеваниям и был впоследствии заменен на катимор, более устойчивый к неблагоприятным внешним факторам.
Кофе выращивают в Кадате (Cau Dat), Манлин (Mang Lin), примерно в 20 километрах от города Далат и нередко так и называют — Cau Dat. Считается, что здесь растет лучший катимор во Вьетнаме.Почвы и климат этого региона хорошо подходят для выращивания кофе. Имеет место большая разница дневных и ночных температур, что всегда положительно сказывается на развитии кофейного зерна и формировании необходимого набора кислот. Почва и окружающая среда защищаются и поддерживаются.Область окружена кофейными фермами, фермеры живут в небольших домах и работают группами, помогая друг другу.
Кофе является основным источником дохода для многих. Урожай собирают с октября по середину января. За это время к каждому кофейному дереву подходят до четырех раз. Круглый год деревья подрезают, особенно активно это делают сразу после сбора урожая. Большинство кофейных деревьев растет в тени других деревьев, часто используется хурма, которая не только создает тень, но и дает дополнительный источник дохода. Почвы базальтовые.
Средняя температура за год составляет 17–19 градусов Цельсия, присутствует большой перепад между ночной и дневной температурой — с наступлением сумерек температура начинает быстро падать. Дожди идут с апреля по октябрь, бывают дожди и в феврале.
Вкус кофе: Кожа и табачные, Ореховые, Пряности и специи, Шоколадные и карамельные
Попробовав его хотя бы один раз, Вы не сможете потом пить другой кофе. Мы уверены в своем продукте и настроены на долгосрочные отношения с покупателями, поэтому у нас так много постоянных клиентов.
Внимание: при заказе любой позиции, мы вышлем Вам небольшой подарок, а именно 5 пробников другого сорта кофе, таким образам Вы сможете подобрать для себя наиболее подходящей сорт.