Daloni Coffee – локальный белорусский кофейный бренд предлагает богатый ассортимент specialty-кофе свежей обжарки. Зеленый кофе закупается у фермеров и обжаривается непосредственно в Республике Беларусь.
Далони (русск. – ладони) — ценность в твоих руках. Важнейшим элементом кофейного пути от ягоды до чашки являются ладони людей - от выращивания и ручной обработки фермерами до обжарки, упаковки и доставки свежеобжаренных ароматных зерен покупателю.
У каждого сорта спешелти кофе есть лицо, история и честная цена.
ИНДИЯ Муссонный Малабар ААА
Этот сорт пользуется заслуженной популярностью еще с древних времён. В то время, когда кофе перевозили из Индии в Европу на парусниках в течение нескольких месяцев, у него менялся вкус и даже цвет. Именно благодаря этим особенностям европейцы так полюбили этот сорт. Когда вместе с уменьшением сроков перевозки кофе начал терять свой необычный вкус, индийцы решили искусственно воспроизводить его. После того как кофейные зёрна вымыли, вместо обычной сушки их размещают в специальных складах на период сезона муссонов, чтобы зерна впитывали влагу из воздуха. Зерна муссонной обработки увеличиваются в размере, теряют кислотность и приобретают бледно-золотистый цвет — по сравнению с обычным зеленым.
Вкус готовой чашки часто описывают как полнотелый, насыщенный, плотный, пряный, сухой, но при этом деликатный, с нотами шоколада, орехов, пряностей и табака.
Степень обжарки: средняя.
Горчинка – 8
Кислинка – 2
Крепость – 7
Доступны упаковки по 250 г и 1000 г.