Здравствуйте.
Размер выбрать нельзя. Чем дольше будете молоть, тем мельче будет помол.
Если Вам важна возможность выбора помола, рекомендуем рассмотреть жерновые кофемолки, например, REDMOND CG800
Здравствуйте.
При первом включении запах исходит от остатков заводских смазок и притирания внутренних деталей мотора. Кофемолки нагреваются во время работы, поэтому рекомендуется использовать прибор непрерывно не дольше 30 сек.