Добрый день, Ирина! На самом деле почти все кокосовые пасты и урбечи застывают при температуре ниже 24 градусов. При комнатной температуре, он тоже будет твердым, однако если предварительно его растопить, то застынет он не сразу, что позволит наслаждаться его нежной консистенцией долгое время. В то же время многим он нравится даже в твердом виде. Можно откалывать кончиком ножа небольшие кусочки, и употреблять как шоколадку, позволяя кусочку пасты растаять во рту.
Надеемся помогли разобраться Вам в вопросе. С уважением, Намажь орех!