Добрый день! В составе есть разрешенный консервант Е220, который предотвращает рост и размножение бактерий и грибков, иначе она бы не сохранилась до привоза в Россию. Согласно ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", производитель обязан выносить на этикетку Е220, если содержание этой добавки в продукте более 10мг/кг. В нашей продукции диоксида серы меньше 10 мг/кг. Будем рады Вашему заказу! С уважением, команда PRODOTTO DELICATEZZA.