0Войти

0Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Товары для изготовления колбас
Сыроделкин

Код товара: 825742766

−62%

Колбасная оболочка АйЦел (iCel), D 35 мм, длина 5 м

Name: Колбасная оболочка АйЦел (iCel), D 35 мм, длина 5 м
Brand: Сыроделкин
SKU: 825742766
Price: 19.55 BYN
Availability: InStock
Rating: 4.9 (13 reviews)

13 отзывов

1 вопрос

Длина, м:

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Оболочка для колбас

Оболочка

Искусственная

Длина, м

Вес товара, г

Минимальная температура

Пищевая ценность продукта на 100 г:

белки

жиры

углеводы

ккал

19,55 BYN 52,51 BYN

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Сыроделкин

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
100% вовремя

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Оболочка АйЦел Премиум для колбасы, D 35 мм, 5 мАйЦел (iCel) диаметром 35 мм - это оболочка с хорошей проницаемостью для формовки колбасных изделий.
Такая полимерная оболочка отлично подходит для производства сыровяленых колбас, так как сочетает в себе высокую механическую прочность и проницаемость для влаги в процессе вяления.

Основные характеристики:

цвет - бесцветный
диаметр - 35 мм
фаршеемкость - до 0,8 кг на 1 м оболочки
длина - 5 м

Срок хранения: 2 года с даты изготовления при соблюдении требований технических условий.
Условия хранения: при температуре от 5°С до 35°С и относительной влажности не более 80%.
Производитель: Атлантис-Пак, Россия

Преимущества оболочек АйЦел:

Проницаемая для дыма оболочка АйЦел (iCel) дает возможность проводить обжарку и копчение, что придает изделиям приятный традиционный вкус и аромат копчения, способствует образованию коагулированной белковой корочки и глянцевой поверхности продукта под оболочкой.
Высокая механическая прочность оболочки АйЦел (iCel) позволяет работать на высокопроизводительных автоматических и полуавтоматических клипсаторах, обеспечивая высокую скорость производства, стабильность форм.
Высокая эластичность оболочки позволяет наполнять оболочку АйЦел (iCel) с переполнением. Высокие барьерные свойства по кислороду по сравнению с белковыми и вискозно-армированными оболочками обуславливают следующие преимущества: снижение окислительных процессов, в частности, прогоркание шпика; сохранность индивидуального аромата специй в готовом продукте на протяжении всего срока годности.
Высокая термостойкость полимеров, используемых при производстве оболочки АйЦел (iCel), существенно расширяет температурный диапазон использования оболочки в сравнении с целлюлозными оболочками.
Оболочка устойчива не только к высокой температуре копчения (до 75 – 85 °С), но и к ее продолжительному воздействию.
Микробиологическая стойкость. Используемые для производства оболочки АйЦел (iCel) полимеры инертны к воздействию бактерий и плесневых грибков. Это сказывается на улучшении гигиенических характеристик как самой оболочки, так и готового изделия.

Условия хранения

В сухом месте

Состав

Полимерная

Характеристики

Артикул: 825742766

Тип: Оболочка для колбас

Оболочка: Искусственная

Длина, м: 5

Вес товара, г: 50

Минимальная температура: +5

Максимальная температура: +35

Срок годности в днях: 720

Упаковка: Вакуумная упаковка

Страна-изготовитель: Россия

Единиц в одном товаре: 1

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца