0 Войти

Заказы

0Избранное 0Корзина

Продукты питания
Масла, соусы и специи
Добавки для приготовления блюд
Товары для изготовления колбас
ВСЁ СВОЁ

Код товара: 1066774676

−25%

Коллагеновая оболочка 45 мм - 20 м Бесцветная Для колбас типа суджук, салями, курахан, махан, казы, сервелат

Name: Коллагеновая оболочка 45 мм - 20 м Бесцветная Для колбас типа суджук, салями, курахан, махан, казы, сервелат
Brand: ВСЁ СВОЁ
SKU: 1066774676
Price: 50.14 BYN
Availability: InStock
Rating: 5.0 (17 reviews)

17 отзывов

3 вопроса

Длина, м:

100

О товаре

Перейти к описанию

Тип

Оболочка для колбас

Оболочка

Искусственная

Длина, м

Толщина, мм

Вес товара, г

260

Пищевая ценность продукта на 100 г:

белки

жиры

углеводы

ккал

Фото и видео покупателей

50,14 BYN 66,89 BYN

Часто задаваемые вопросы

Условия доставки Возврат товаров Способы оплаты Возврат денег

Все Своё

Перейти в магазин

4,9 рейтинг товаров
100% вовремя

Безопасная оплата онлайн
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит

Описание

Коллагеновые оболочки и пленки изготавливаются из "спилка" шкур крупного рогатого скота, или коллагена. По внешнему виду коллагеновая оболочка приближена к натуральной, но при этом имеет ряд технологических преимуществ, таких как: стабильность калибра, высокая механическая прочность, эластичность и как следствие повышенная фаршеемкость.

Вам может понадобится

Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.

ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.

РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке

Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы

Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы

Условия хранения

+20°С +23°С 12 мес, влажность 70 % (в упаковке изготовителя)

Состав

производится из спилка шкур крупного рогатого скота

Характеристики

Артикул: 1066774676

Тип: Оболочка для колбас

Оболочка: Искусственная

Длина, м: 20

Толщина, мм: 45

Вес товара, г: 260

Минимальная температура: 20

Максимальная температура: 23

Срок годности в днях: 365

Упаковка: Прозрачный пакет

Страна-изготовитель: Россия

Единиц в одном товаре: 1

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях

Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можно запросить у продавца