- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- ВСЁ СВОЁ
−25%
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
Фото и видео покупателей
61,18 BYN 81,61 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- 100% вовремя
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Другие предложения от продавцов на Ozon.ru
Описание
Коллагеновые оболочки и пленки изготавливаются из "спилка" шкур крупного рогатого скота, или коллагена. По внешнему виду коллагеновая оболочка приближена к натуральной, но при этом имеет ряд технологических преимуществ, таких как: стабильность калибра, высокая механическая прочность, эластичность и как следствие повышенная фаршеемкость.
Вам может понадобится
Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.
ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.
РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке
Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Условия хранения
+20°С +23°С 12 мес., влажность 70 % (в упаковке изготовителя)
Состав
производится из спилка шкур крупного рогатого скота
- Минимальная температура
- 20
- Максимальная температура
- 23
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Прозрачный пакет
- Страна-изготовитель
- Россия
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
63
Коллагеновая оболочка 50 мм - 20 м Бесцветная Для брауншвейгской, деликатесной, кубанской, майкопской, польской, русской, свиной колбас
Показать сначала:
дате
оценке
И
Инна А.
14 декабря 2023
Достоинства
Пришло вовремя, упаковка отличная
Вам помог этот отзыв?
Н
Наталия Т.
28 ноября 2023
Достоинства
хорошая оболочка. Колбаса всегда получается вкусная.
Недостатки
нет
Комментарий
рекомендую данную оболочку.
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Г.
12 ноября 2023
Достоинства
беру в первый раз,надеюсь оправдает ожидания,на вид хорошая оболочка,посторонних запахов нет
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей К.
29 июня 2023
для сыровяленых колбас не идёт, не усыхает одновременно с прудуктом. для простых колбас норм.
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
15 июня 2023
Достоинства
Цена
Недостатки
Жаль без завязок
Комментарий
Качество хорошее
Вам помог этот отзыв?
Л
Людмила Т.
13 июня 2023
Достоинства
Хорошая оболочка, очень удобная и для запекания колбас в духовке
Недостатки
Нет
Комментарий
Удобно пользоваться, хорошо смотрится в готовом виде, хорошо чистится
Вам помог этот отзыв?
Г
Галина П.
24 апреля 2023
Достоинства
беру первый раз, упакована хорошо
Вам помог этот отзыв?
С
Светлана Р.
24 апреля 2023
Достоинства
Отличная оболочка! Качество супер! Все идеально запечатано. Беру не первый раз
Недостатки
нет
Комментарий
рекомендую
Вам помог этот отзыв?
С
Сергей Т.
20 апреля 2023
Достоинства
быстрая доставка в срок
Недостатки
нет
Комментарий
надо пробовать в работе
Вам помог этот отзыв?
И
Игорь Т.
5 апреля 2023
Достоинства
хорошая качественная оболочка
Недостатки
нет
Комментарий
отличное сочетание цены и качества
Вам помог этот отзыв?
А
Андрей Л.
15 марта 2023
Достоинства
Хорошая упаковка
Недостатки
Нет
Комментарий
Товар качественный
Вам помог этот отзыв?
М
Макс М.
22 марта 2024
А
Андрей Л.
7 февраля 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
20 января 2024
И
Инна П.
1 января 2024
А
Александр Х.
31 декабря 2023
Вадим В.
19 декабря 2023
И
Инга Я.
12 декабря 2023
С
Саидов А.
7 декабря 2023
А
Александр Ф.
4 декабря 2023
Б
Борис Л.
4 декабря 2023
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
22 ноября 2023
Е
Елена М.
21 ноября 2023
И
Иван Щ.
19 ноября 2023
И
Ирина Д.
18 ноября 2023
И
Ирина Б.
13 ноября 2023
В
Вадим Ш.
11 ноября 2023
В
Валерий Л.
9 ноября 2023
М
Марина С.
8 ноября 2023
А
Анна М.
7 ноября 2023
А
Ангелина К.
5 ноября 2023
В
Вячеслав Л.
31 октября 2023
Д
Дмитрий О.
28 октября 2023
Д
Денис К.
28 октября 2023
В
Виктор Г.
26 октября 2023
Василий Ш.
24 октября 2023
А
Александр Н.
22 октября 2023
В
Владимир В.
11 августа 2023
И
Ирина Р.
31 июля 2023
Н
Николай В.
28 июля 2023
Лилия С.
24 июля 2023
Д
Дмитрий Р.
13 июля 2023
Е
Екатерина Т.
7 июля 2023
Н
Николай О.
6 июля 2023
В
Виктор К.
23 мая 2023
Светлана М.
18 мая 2023
О
Олеся Д.
13 мая 2023
Мария А.
7 мая 2023
В
Владимир А.
5 мая 2023
Е
Елена А.
2 мая 2023
Б
Баженов А.
29 апреля 2023
А
Александр Г.
27 апреля 2023
Д
Дмитрий М.
27 апреля 2023
С
Сергей Б.
24 апреля 2023
Е
Елена С.
22 апреля 2023
5 / 5
5 звёзд
56
4 звезды
5
3 звезды
0
2 звезды
1
1 звезда
1
Сначала полезные
здравствуйте. можно ли применять эту оболочку для сыро-вяленных колбас?
Ольга К.
Все Своё
30 марта 2023
Добрый день. Данная оболочка проницаемая, по этому она подходит и для сыровяленных колбас
Вам помог этот ответ?
Здравствуйте, подскажите пожалуйста: можно в этой оболочке варить колбасу в воде?
Любовь Ф.
Все Своё
28 марта 2023
Добрый день. Варить можно, но температура должна быть не выше 90 гр
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.