Съедобная искусственная белковая оболочка. Применяется при производстве вареных, варено-копченых, сырокопченых, сыровяленых продуктов.

Преимущества:

-продукт в оболочке имеет приятный, натуральный "укус"

-оболочка позволяет сохранить вид, вкус, хорошую кусаемость в независимости от последующих процессов обработки и приготовления продукта

-превосходит натуральную оболочку по эластичности, прочности, бактериальной чистоте

-обеспечивает стабильную форму колбасных изделий и сосисок при формовке, термической обработке и хранении

-позволяет увеличить производительность по сравнению с использованием натуральных оболочек

Полностью готова к использованию.

Не требует предварительного замачивания.

Наполненные фаршем оболочки рекомендуется выдержать 1 час перед приготовлением, для увлажнения стенок оболочки.

Это необходимо для предотвращения разрыва оболочки во время термообработки.

Фарше ёмкость: 1140-1240 г/метр

Хранить в герметичной упаковке в закрытых сухих помещениях, защищенных от попадания прямых солнечных лучей, на расстоянии не менее 1 м от нагревательных приборов.