- Продукты питания
- Масла, соусы и специи
- Добавки для приготовления блюд
- Товары для изготовления колбас
- ВСЁ СВОЁ
−30%
Цена что надо
Коллагеновая оболочка Сыровяление 55 мм - 50 м Для бастурмы, салями из свинины и баранины, грудинки и конины
О товаре
Перейти к описанию
Пищевая ценность продукта на 100 г:
0
белки
0
жиры
0
углеводы
0
ккал
Фото и видео покупателей
125,81 BYN 180,25 BYN
Часто задаваемые вопросы
Перейти в магазин
- 4,9 рейтинг товаров
- Доставка и сервис Ozon
- Безопасная оплата онлайн
- Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Другие предложения от продавцов на Ozon.ru
Описание
ДЛЯ СЫРОВЯЛЕНИЯколлагеновая оболочка
Коллагеновые оболочки и пленки изготавливаются из "спилка" шкур крупного рогатого скота, или коллагена. По внешнему виду коллагеновая оболочка приближена к натуральной, но при этом имеет ряд технологических преимуществ, таких как: стабильность калибра, высокая механическая прочность, эластичность и как следствие повышенная фаршеемкость.
Вам может понадобится
Нитритная сольНитритная соль необходима для приготовления всех видов колбас и мясных деликатесов.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
Препятствует развитию патогенной микрофлоры в мясопродуктах создает характерный вкус ветчинности и классический колбасный цвет.
ФосфатПрименяется с целью увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков мышечной ткани. Улучшение органолептических показателей - консистенции, аромата, сочности, стабилизации процесса цветообразования, ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.
ШпагатШпагат для колбасы используют для разделения и уплотнения сосисок, сарделек, колбас, для обвязывания мясных рулетов, окороков и прочих мясных продуктов. Шпагат разного цвета помогает различить разные сорта схожих на вид изделий. Также из него делают петли, чтобы подвешивать колбасы на палку для просушки, вяленья, копчения.
РусскаяИдеально подходит для вареных колбас как в натуральной, так и в искусственной оболочке
Салями ЗимняяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Салями ФинскаяИдеально подходит для сыровяленой, сырокопченой, полукопченой колбасы
Условия хранения
+20°С +23°С 12 мес, влажность 70 % (в упаковке изготовителя)
Состав
производится из спилка шкур крупного рогатого скота
- Минимальная температура
- 20
- Максимальная температура
- 23
- Срок годности в днях
- 365
- Упаковка
- Прозрачный пакет
- Страна-изготовитель
- Россия
- Единиц в одном товаре
- 1
Подборки товаров в категории Товары для изготовления колбас
Отзывы о товаре
13
Коллагеновая оболочка Сыровяление 55 мм - 50 м Для бастурмы, салями из свинины и баранины, грудинки и конины
Показать сначала:
дате
оценке
А
Александр
28 октября 2024
Достоинства
Хороший товар.
Вам помог этот отзыв?
С
Степан К.
18 октября 2024
Оболочка чуть тоньше чем у емколбаски, но для меня это плюс. Проще в работе.
Вам помог этот отзыв?
М
Марина Б.
17 сентября 2024
Беру не первый раз хорошая оболочка
Вам помог этот отзыв?
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
15 апреля 2024
Отличная оболочка, использовал для варёной колбасы, всё с ней прекрасно. Единственное пожелание, не закрепляйте рулон скотчем, трудно отрывать и следы остаются, лучше что-то типа молярного скотча.
Вам помог этот отзыв?
светлана ш.
20 ноября 2024
А
Александр Ш.
26 октября 2024
А
Александр У.
14 октября 2024
В
Валерий Б.
11 октября 2024
С
Сергей К.
2 октября 2024
С
Сергей Л.
22 сентября 2024
А
Александр Г.
14 мая 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
30 марта 2024
П
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
22 марта 2024
5 / 5
5 звёзд
13
4 звезды
0
3 звезды
0
2 звезды
0
1 звезда
0
Сначала полезные
Коллагеновая оболочка Сыровяление 55 мм - 50 м Для бастурмы, салями из свинины и баранины, грудинки и конины
10 ноября 2024
Добрый день можно ли варить набито сырой конины в оюолочку
Гусман Т.
Коллагеновая оболочка Сыровяление 55 мм - 50 м Для бастурмы, салями из свинины и баранины, грудинки и конины
27 марта 2024
Какой диаметр оболочки? На картинке 50мм в описании 55мм
Сергей г.
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.