Да, можно. Программа 8 "Только выпекание". Данная программа предназначена для выпекания продолжительностью от 10 до 70 минут. Если вы имеете в виду только выпекание, минуя этапы замешивания, отстаивания и подъёма теста.
Я пекла кекс с бананами. Меня результат порадовал. Единственное, что нужно правильно подобрать время выпечки опытным путем.