Комплект №3 для холодного и горячего копчения

Представляем Комплект для копчения холодного и горячего

коптильню Универсальная для холодного и горячего копчения 500х300х300 + дымогенератор Хобби смок 2

- В корпусе коптильни предусмотрен штуцер 1/2 дюйма с заглушкой для подключения дымогенератора, что позволяет организовать процесс холодного копчения.

- В крышке коптильни вварена направляющая с крючками для вертикального копчения.

- За счет формы крышки при копчении в этой коптильне, смолы и влага в процессе приготовления скатываются в желоб гидрозатвора, не попадая и не капая обратно на рыбу, в результате продукт не горчит, а имеет тонкий изумительный вкус, рыба реально коптится, а не варится.

 - На крышке появляется мощное ребро жесткости, серьёзная защита от выгибания и деформации при сильном нагреве.

Рекомендуется для использования  как на природе, так и в домашних условиях.

• Марка стали: AISI 430
• Толщина стали 2мм.
• Комплектация: термодатчик, поддон, 2-а яруса прутковых или каркасных решеток в зависимости от размера, направляющая с крючками, сумка, ольховая щепа, книга с рецептами
• В комплект входит Дымогенератор для холодного копчения в нашей коптильне Hobbi Smoke 2 ( 5-7 часов непрерывного дымления на одной засыпке щепы) из нержавеющей стали - коптите рыбу, мясо, сало, сыр и овощи по своим рецептам.
  
  Время непрерывного дымления 5-7 часов и расход щепы Время дымления дымогенераторов с одной одной загрузки зависит от объёма дымогенератора, мощности подачи воздуха, от положения патрубка относительно дна, от расположения поддуваемых отверстий, и даже от температуры окружающей среды и скорости бокового ветра. Время автономного дымления с одной загрузки данной модели до 7 часов, а расход щепы 130 гр/час.
  
  Объём задымляемой ёмкости Дымогенераторы для холодного копчения задымляют объём от 3 до 15 кубов. Максимальный объём зависит в первую очередь от мощности работы компрессора. Объем максимально задымляемого пространства данной модели от 90л до 5м3.
  
  Положение крепления патрубка Выбирайте дымогенераторы с нижним креплением патрубка. Расход щепы в 3 раза ниже и дым чистый. Hobbi Smoke являются первыми дымогенераторы на российском рынке. За 3 года работы уже 5 раз производитель дымогенераторов Hobbi Smoke изменил конструкцию и не останавливается на этом. Ранее производились дымогенераторы с верхнем креплением, но у такой конструкции, к сожалению, больше минусов, чем плюсов.
  
  Температура дыма на выходе Температура выхода дыма зависит от погодных условий на улице, а так же от конструкции патрубка. Холодное копчением считается копчение при температуре, не превышающей температуру сворачивания белка (около 38 для рыбы, около 41 для мяса).
  
  Замена щепы, чистка и хранение Щепа меняется за 30 секунд, путём снятия дымогенератора с быстросъёмного дна. Патрубок вынимается и чистится за 10 секунд.
  
  Комплектация и надёжность Все модели дымогенераторов идут в максимальной комплектации:
  
  Регулируемый компрессор (Германия) мощностью 2-8 л/м с силиконовой термостойкой трубкой Регулируемый компрессор 2-8 л/м Щепа Ольха на 1 загрузку Универсальные болты крепления Мощная упаковка, которая выдержит перевозку на Чукотку Инструкция Сделано всё, чтобы Вам было удобно Чистка за считанные секунды. Разборная конструкция. Полностью разборная конструкция позволяет удобно и без затруднений и инструментов чистить все внутренние части за считанные секунды. Удобно и легко крепится к любой ёмкости. Надёжно. Дымогенератор крепится к любой ёмкости болтами и не требует никаких дополнительных конструкций. Коптите хоть в чистом поле. Вытряхивание золы за пару секунд. Можно снять лишь колбу, оставив крепление на ёмкости. Наслаждайтесь кулинарным процессом и едой, а не чисткой. Пользуйтесь вечно. Сделан из нержавеющей стали. Благодаря этому Вы сможете пользоваться Вашим дымогенератором вечно. Гарантия 10 лет.
  
  Вид копчения холодное Hobbi Smoke 2.0
  
  Время автономного дымления: до 7 часов Расход щепы:  130 гр/час Макс. емкость:  до 7м3 Комплектация: (все модели)
  
  Дымогенератор
  
  Регулируемый компрессор 2-8 л/м (Германия)
  
  Щепа, крепления.....
  
  Инструкция
  
  Гарантийный талон