Здравствуйте, Евгений! Да, это возможно, но рекомендуем начать с лопатки. Если будете запекать ногу, обязательно нужно сделать надрезы, что бы лучше пропеклась. С уважением, На-Костре.
Здравствуйте, Дмитрий! Вам подойдет по ширине модель Донской (42 см ширина) версия с откидной крышкой. Остальные широкие будут, Охотник 50 см, Есаул 54 см. Если ширина позволит, то более функциональный будет модель Охотник. С уважением, На-Костре.