Здравствуйте! Резинка уплотнитель есть небольшая на крышке. Нижняя крышка прижмет хорошо. Верхняя скорее больше именно для переноски, чем герметичности. Запахи, особенно если солить рыбу, скорее всего почувствуете.
Здравствуйте! Горловина и донышко одного размера. У крышки есть ручка, за клапан не вытащить, он и так вытаскивается. Если очень сильно прижало, то можно также вытащить за край крышки, так как стенки не очень плотные и их можно просто раздвинуть.