Здравствуйте! Не понятно, что именно Вы хотите с ней делать. Если капусту необходимо удерживать в рассоле, то хватит и автоматического, он не сильно давит, но в рассоле удерживает отлично. Если Вам необходимо именно прижать посильнее, то лучше подойдёт ручной.