Концентрат сока Черничный 1 кг Happy Apple, кисл. 4,5%

100% натуральный концентрат черничного сока. Великолепно подходит для приготовления черничного вина, сидра, ликёров и других напитков. Так же используется при варки пива.

Спецификация продукта:

Наименование продукта: Сок черничный концентрированный осветлённый. Cоответствует ГОСТ 32102-2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 023/2011.

Описание продукта: Концентрированный черничный сок – пищевой продукт, который несброжен, способен к брожению, произведен из здоровых, спелых плодов путем бережного выпаривания части натуральной воды из черничного сока с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ. Концентрированный черничный сок натуральный, чистый (без примесей), стабильный, при восстановлении не требует дополнительной фильтрации перед розливом, так как осветлён при помощи очищающих и фильтрующих компонентов. Продукт произведен по стандарту ГОСТ 32102-2013 «Консервы. Продукция соковая. Соки фруктовые концентрированные.», соответствует требованиям Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 023/2011 «Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей».

Концентрированный черничный сок произведен только из черники, без каких бы то ни было добавок красителей, сахара и сахаросодержащих продуктов, лимонной кислоты, консервантов, экстрактов, ароматических субстанций, а так же без каких-либо других добавок, не типичных для данного продукта. При производстве сока не используются генетически модифицированные источники, нанотехнологии и наноматериалы и их продукты.

Внешний вид и консистенция: прозрачный, вязкий.

Состав: черника свежая

Область применения: для реализации на предприятия молочной, консервной, кондитерской промышленности, в сети предприятий общественного питания.

Информация по применению: дозировка в соответствии с рецептурой клиента.

Физико-химические данные:

Массовая доля сухих веществ (рефр. метод),%, не менее 65,0±0,3ю

Массовая доля титруемых кислот,% (в расчёте на яблочную кислоту), не менее 5,0.

Массовая доля осадка, %, не более 0,3.

Минеральные примеси не допускаются.

Примеси растительного происхождения не допускаются.

Посторонние примеси не допускаются

Пищевая ценность в 100г продукта: углеводы – 65,0 г

Энергетическая ценность: 260 ккал (1089,4 кДж)

Показатели безопасности:

Массовая концентрация свинца не более 0,4мг-кгю

Массовая концентрация кадмия не более 0,03мг-кг.

Массовая концентрация ртути не более 0,02мг-кг.

Массовая концентрация мышьяка не более 0,2мг-кг.

Массовая концентрация патулина не более 0,05мг-кг.

Массовая концентрация Гексахлорциклогексана не более 0,05мг-кг.

Массовая концентрация ДДТ и его метаболитов не более 0,1 мг-кг

Аллергены и ГМО: Продукт изготовлен из сырья, не содержащего в своём составе аллергены и ГМО.