Растворил концентрированный сок в родниковой воде с жёсткостью 340 мг/л, измерил содержание сахара сахарометром, получилось 19% - идеальный результат для получения вина.
Дрожжи "Lalvin EC-1118 5 г" выдержал в бродильном помещении в течение 12 часов, при стабильной температуре 24 градуса, для выравнивания температуры дрожжей и сусла.
Затем отлил 150 мл сусла и растворил в нём дрожжи, когда они, через 15 минут начали подавать признаки жизни, влил их в подготовленное сусло и накрыл бродильную ёмкость тканевой салфеткой. Ждал трое суток, но ни какого "шевеления" не увидел.
Ранее, при использовании "диких" дрожжей с поверхности ягод винограда, сорта "Изабелла", пена на поверхности сусла появилась, через несколько часов. и работали они действительно, как "дикие", а точнее "озверевшие", что пришлось их немного подтормаживать, при помощи охлаждающего вентилятора.
Дрожжи отработали, слил вино и отправил его в погреб на стабилизацию, а на выжимках поставил брагу, просто добавил сахар и воду. "Дикие" дрожжи и во второй раз отработали, как озверелые да так, что пришлось дополнительно добавлять сахар и сразу, после добавления с урчанием поднималась пена.
Короче с этими ничего не получилось и, через трое суток пришлось добавить старые добрые универсальные дрожжи Bragman.
После их внесения, брожение началось буквально, через 5 минут.
Получается, что винные дрожжи Lalvin EC-1118 сусло испортить не успели и процесс пошёл, правда, не так, как я хотел и получится из сока вовсе не сидр, а кальвадос, надеюсь, что хороший.
Когда будет результат, дополню отзыв.
PS: Вполне благополучно закончилось брожение, всё нормально, сделал из него шикарный дистиллят, из которого получился отличный Кальвадос, от одного только запаха текут слюньки, сейчас он уже настаивается на дубовых сегментах, а месяца через три, когда созреет, буду дегустировать.
Только что получил вторую канистру с яблочным концентратом, ещё раз попробую сделать сидр, специально для этого в специализированном магазине купил английские дрожжи для сидра, думаю, на этот раз они не подведут и сидр получится.
Товар надлежащего качества обмену и возврату не подлежит
Описание
Условия хранения
Температура хранения от 0С до +25С при относительной влажности воздуха не более 75%. После вскрытия хранить при температуре +2С до +6С не более 30 суток.
Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и основывается на последних доступных к моменту публикации сведениях
Изготовителя, импортера, гарантийный срок (если применимо) и иную информацию по товару можнозапросить у продавца
подскажите его пить можно или куда то добавлять?и есть ли в нем сахар?
Николай
SAMODELOFF
17 июля 2024
Добрый день, это концентрированный гранатовый сок. Представляет собой свежеотжатый гранатовый сок, из которого под давлением при щадящих температурах была выпарена жидкость. При изготовлении сахар не добавляют.
Его разводят водой газированной или обычной питьевой, как замена восстановленных соков в пакетах. В неразбавленном виде используют как топпинг для десертов, или добавляют в чай/кофе.
Добрый день, производитель не указывает данные характеристики. По опыту покупателей, если разводить сок по рекомендации производителя, то для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы.
В названии указано Happy Apple А в отзывах у многих джемка. Так какой всё-таки у вас производитель?
Роман П.
SAMODELOFF
2 июля 2024
Добрый день, мы продаём сок ТМ Happy Apple. В 2021 году произошел ребрендинг
продукции, которая поставлялась под торговой маркой Джемико (Джем&Ко). Появился новый бренд - Happy Apple. Поэтому, в старых отзывах (датированных 2021 годом) действительно на этикетках ТМ Джемико.
Добрый день, сок без сахара? (имеется ввиду без добавленного сахара, в самом-то киви, понятно, сахар есть)))
Заранее спасибо за ответ и хорошего вам дня!)
Пользователь предпочёл скрыть свои данные
SAMODELOFF
10 июня 2024
Добрый день, всё верно, при производстве не добавляется сахар.
Вам помог этот ответ?
Как правильно задавать вопросы?
Будьте вежливы и спрашивайте о товаре, на карточке которого вы находитесь
Если вы обнаружили ошибку в описанием товара, воспользуйтесь функцией
Как отвечать на вопросы?
Отвечать на вопросы могут клиенты, купившие товар, и официальные представители.
Выбрать «Лучший ответ» может только автор вопроса, если именно этот ответ ему помог.