Суть работы коптильни заключается в том, что продукты окутываются и пропитываются горячим дымом, который образуется в результате тления щепы. Это придает неповторимый вкус и аромат, который невозможно достичь при обычной жарке. Коптилка может использоваться для копчения мяса, сала, курицы, рыбы, овощей.

В комплект коптильни входит: удобная крышка с ручкой, две решётки разной высоты, позволяющие равномерно разместить содержимое на два яруса, и поддон, выполняющий функцию жироуловителя.