Коптильня из стали 2 мм с гидрозатвором и декоративными коваными ручками для горячего копчения рыбы, мяса, птицы в домашних и полевых условиях. Источником тепла может служить газовая или электроплита, если вы готовите дома, и мангал или костер при копчении на открытом воздухе. Приготовление продуктов происходит за счет их интенсивной термообработки в среде проходящего дыма. Гидрозатвор герметизирует конструкцию, препятствует проникновению дыма и запахов наружу, ускоряет процесс приготовления блюд. Наличие штуцера на крышке позволяет подсоединить шланг для обеспечения дымоотвода и использовать коптильню внутри помещения. Термостойкий силиконовый или пвх шланг диаметром 8 мм приобретается отдельно. Купить шланг можно в любом хозяйственном магазине или на маркетплейсах. Мы не комплектуем шлангом свои коптильни, т.к. длина шланга определяется расстоянием от вашей плиты, на которой будет стоять коптильня, до места вывода шланга, например, окна или вентиляции.

На двух уровнях для выкладки продуктов одновременно можно приготовить до 3 кг копченостей, например, четыре средние рыбки или две небольшие курицы. Время копчения зависит от типа и веса продуктов, температуры, влажности, размера порций, интенсивности нагрева.  Для приготовления рыбы потребуется 30-60 мин., для курицы 45-75 мин., для сала и мяса 60-120 мин.

Толщина стенок и гидрозатвор делают коптильню устойчивой к деформациям при нагревании, продлевая срок службы изделия. Кованые ручки длиной 6 см удобны при переноске, придают изделию декоративный вид, делают коптильню хорошим подарком для любителей вкусной еды и отдыха на природе.

Время копчения зависит от типа и веса продуктов, температуры, влажности, размера порций, интенсивности нагрева.

Для приготовления рыбы потребуется 30-60 мин., для курицы 45-75 мин., для сала и мяса 60-120 мин. Для приготовления мяса и рыбы можно использовать один комплект решеток, ведь после мытья запахи ранее приготовленных продуктов полностью устраняются. Решетки из нержавеющей стали прекрасно моются в посудомоечной машине.

• Размеры емкости для копчения (ДхШхВ): 40х25х20 см
• Габаритные размеры с ручками (ДхШхВ): 52х30х26 см
• Материал корпуса и крышки: сталь 2 мм с термостойким покрытием
• Швы: сварные
• Материал решеток: нержавеющая сталь
• Стильные кованые ручки на корпусе и крышке
• Уровней копчения: 2
• Поддон в комплекте
• Вес: 10,3 кг
• Производитель: Россия, г. Санкт-Петербург