Вместительная коптильня из стали толщиной 1,5 мм с гидрозатвором и сферической крышкой для горячего копчения рыбы, мяса, птицы в домашних или полевых условиях. Небольшой объем коптильни, наличие гидрозатвора и дымоотвода оптимальны для домашнего использования на газовых или электроплитах. На природе в качестве источника тепла можно использовать мангал или костер. Копчение происходит за счет интенсивной термообработки продуктов в среде проходящего дыма. Гидрозатвор герметизирует конструкцию, не пропуская дым и запахи наружу, ускоряя процесс приготовления блюд. Высокая полукруглая крышка увеличивает объем коптильни, конденсат стекает по стенкам вниз, не попадая на продукт. Наличие специального патрубка на крышке позволяет подсоединить шланг для обеспечения дымоотвода и использовать коптильню внутри помещения. Термостойкий силиконовый или пвх шланг диаметром 8 мм приобретается отдельно. Купить шланг можно в любом хозяйственном магазине или на маркетплейсах. Мы не комплектуем шлангом свои коптильни, т.к. длину шланга будет опеделять расстояние от вашей плиты, на которой будет стоять коптильня, до места вывода шланга, например, окна или вентиляции. Толщина стенок и гидрозатвор делают коптильню устойчивой к деформациям при нагревании, продлевая срок службы изделия. В комплект входят две решетки из нержавеющей стали и поддон для сбора жира.

На двух уровнях одновременно можно приготовить до 4 кг продуктов, например, две большие курицы или две крупные рыбы. Время копчения зависит от типа и веса продуктов, температуры, влажности, размера порций, интенсивности нагрева. Для приготовления рыбы потребуется 30-60 мин., для курицы 45-75 мин., для сала и мяса 60-120 мин.

• Размеры емкости для копчения (ДхШхВ): 50х27х25 см
• Габаритные размеры с ручками (ДхШхВ): 56х32х35 см
• Материал корпуса и крышки: сталь 1,5 мм
• Сварные швы
• Материал решеток: нержавеющая сталь
• Сферическая крышка
• Уровней копчения: 2
• Поддон в комплекте
• Вес: 11,9 кг
• Производитель: Россия, г. Санкт-Петербург