Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л

Коптильня с гидрозатвором Алковар 20л, универсальное устройство, которое позволяет производить продукцию высокого качества не только на природе, но и домашних условиях. Коптильня полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Это Американский стандарт. Самая универсальная марка. Используются в промышленных установках пищевых и фармацевтических предприятий и имеют широкое применение в быту. Именно из неё должна делаться металлическая кухонная посуда. Марка этой стали не окисляется, не ржавеет и особенно важно не выделяет вредных веществ, при воздействии высоких температур. Использование коптильни нашего производства не требует особых навыков, продукция выходит высокого качества без горечи и полностью готовая к употреблению.

Почему следует выбрать коптильню с гидрозатвором Алковар 20л:

• Оптимальный объем и размер. За один подход до 4,5 кг готового продукта. Этого хватит даже на большую компанию. Компактная в перевозке на машине. Не требует много места для хранения.
• Идеальное копчение без горечи, почему. В конструкцию коптильни внесены разделенные между собой поддоны для сбора жира и щепы для копчения. Поддон для сбора жира имеет высокие стенки 2 см. Они исключают переливания и соответственно попадания жира на поддон со щепой. Из-за попадания жира в щепу появляется горечь в копченых продуктах. Заполняемый объём нашего поддона равен V = 860 см3, что исключает подобные ситуации. Горечи не будет!
• Ровное и толстое дно. Толщина дна 3 мм. Мы позаботились, чтобы наша коптильня служила Вам долгие десятилетия. Такое дно не подведет при нагревании и гарантированно не прогорит даже при использовании на открытом огне. Если учесть, что температура плавления нашего металла 14500С то коптить можно долгие годы.
• Коптильня Алковар позволяет коптить как на открытом огне, так и в домашних условиях. Отсутствия дыма, на кухне, во время копчения. Наличие гидрозатвора блокирует запахи за счет изогнутого участка. Дым и посторонние запахи не проникнут в помещение.
• Дым, образующийся в процессе копчения выводится в око или вытяжку посредством присоединения шланга ПВХ 10 мм к втулку в крышке.
• Вертикальное и горизонтальное копчение. Наличие специальной вешалки продукцию можно подвесить. Она имеет зазубрины для жесткой фиксации, при этом веревка не будет соскальзывать. Жесткая фиксация вешалки позволяет подвесить несколько продуктов на одну сторону.
• Коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
• Встроенный биметаллический термометр. Он установлен в крышке для контроля температурных режимов, для более четкого выполнения рецептуры приготовления.