Продукты переработки виноградарства получили широкое применение в различных сферах и отраслях хозяйства. Широкая область применения дробленого жмыха из косточек винограда объясняется наличием в нем целого спектра БАВ, аминокислот и витаминов необходимых организму. Жмых содержит в себе большое количество антиоксидантов. Жмых из виноградных косточек по содержанию аминокислот не уступает травяной муке из листовой массы клевера и вики яровой, а по некоторым аминокислотам (лизин, аргинин, гистидин, треонин, серин аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота) их превосходит. При добавлении жмыха в комбикорм в объёме 3% от общей массы корма живая масса птицы в 28-дневном возрасте дополнительно увеличивается на 2,2 – 5,3% Включение жмыха из виноградных косточек в комбикорма в количестве 3-4% улучшает сохранность поголовья на 2,9-5,8%. Применение жмыха виноградной косточки улучшает пищеварение, усвоение полезных веществ, повышает накопление витамина С в организме, доступность аминокислот, калорийность мяса птицы, вылупливаемость поголовья. Дробленый жмых из виноградных косточек оказывает положительное влияние на активность амилазы и липазы сыворотки крови и органов пищеварительного тракта. Активизируя пищеварительные ферменты, он улучшает усвояемость питательных веществ корма и оказывает положительное влияние на прирост живой массы бройлеров.