Шкура лосося имеет высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 (3,7%), Омега-6 (4,0%), Омега-9 (12,1%). Жирные кислоты Омега–3 необходимы при иммунных нарушениях, сердечно-сосудистых заболеваниях, проблемах со зрением, сахарном диабете, избыточном и недостаточном весе, остеоартритах и ревматоидных артритах, для поддержания правильного баланса жирных кислот и регуляции основных физиологических процессов в организме, снижения концентрации в крови холестерина, ускорения заживления ран, рубцов. Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 улучшают структуру кожи и шерсти, повышают усвояемость витаминов A и E, содействуют передаче нервных импульсов, помогают справиться с воспалительными процессами.